老豆腐（豆腐脑）

小时候就爱这老豆腐，味道一直记忆在脑海里，今天和大家分享一下。

用料  

老豆腐（豆腐脑）的做法  

1. 这就是所需的调料。

2. 自制的白豆腐。

3. 制作：首先锅内少油加入大料，等大料色儿深了下酱油，然后加水，盐和鸡精，下入木耳，开锅煮半分钟后下味精，水淀粉勾芡（浓一点）然后剩入白豆腐碗中，淋上蒜蓉水，花椒油，芝麻酱，辣油即可。

小贴士

假如有的厨友不喜欢自己做豆腐，可以蒸一碗鸡蛋羹代替豆腐，味道也不错。