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堂妈版排骨年糕的做法食谱

简单易学的堂妈版-排骨年糕美食做法

  • 堂妈版-排骨年糕

  • 在微博看到堂妈分享的一道菜谱，试着做了一下很好吃😋，贴一下做法，做个记录。（原微博-堂妈小厨）用料排骨500克年糕25条冰糖12颗葱，姜，大料，桂皮，香叶，干辣椒，白芝麻料酒，生抽，盐堂妈版-排骨年糕的做法步骤接下图加水量一定要末过所有食材，多一些也可以我自己做的时候只来得及拍了一张，后...
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简单易学的堂妈的糖醋排骨美食做法

  • 堂妈的糖醋排骨

  • 完美的糖醋排骨是冷热两吃都可以，热吃自不必说，酸甜适口，浓浓肉香。冷吃也要肉不柴不腥不腻，外酥内嫩，一口咬下去，立即脱骨，骨头上干干净净，下饭舔盘神菜。用料材料：小排、黄酒、老抽、香醋、（白醋）、冰糖、盐、白芝麻、大葱、生姜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、淀粉堂妈的糖醋...
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排骨年糕的做法和图解 好吃的排骨年糕家常做法

  • 排骨年糕

  • 排骨，年糕，桂皮用料年糕适量姜5片生抽2勺料酒3勺八角2个老抽勺盐克糖克酱油勺水克鸡蛋个玉米淀粉克面粉克排骨年糕的做法凉水泡三四个小时，中间换两三次水，凉水下锅焯水放料酒姜，温水洗净备用。热锅放油，放冰糖慢慢融化，放半碗温水，慢慢搅匀,熬出糖水倒入碗中备用。锅中倒入少许...
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红烧排骨，排骨年糕的做法步骤及图解,美味正宗的红烧排骨，排骨年糕做法

  • 红烧排骨，排骨年糕

  • 家常口味的红烧大排骨，可以下饭，也能和年糕一起煮。用料大排骨老抽（红酱油）生抽（鲜酱油）油白糖鸡精生粉料酒红烧排骨，排骨年糕的做法排骨用刀背剁一下，一来方便入味，二来排骨会比较嫩加入料酒、老抽（着色）、生抽（入味）、生粉、料酒（去腥）适量（根据个人口味调味）、两小勺清水，将排骨腌一会儿...
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堂妈教你做螃蟹炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈教你做螃蟹炒年糕做法

  • 堂妈教你做螃蟹炒年糕

  • 用料新鲜的梭子蟹、年糕片、大葱、生姜、大蒜、香葱、白糖、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉。堂妈教你做螃蟹炒年糕的做法新鲜的梭子蟹两只将梭子蟹清洗干净，用毛刷刷去缝隙里的污垢。盖中的蟹黄用勺子刮到小碗中去掉蟹盖后剔除蟹腮和小绒毛，蟹钳要用刀略拍出裂纹为好螃...
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堂妈小厨——蒜香排骨的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——蒜香排骨做法

  • 堂妈小厨——蒜香排骨

  • 用料材料：排骨、生姜、大蒜、淀粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、料酒、堂妈小厨——蒜香排骨的做法排骨让卖家剁成块回家用清水浸泡厨房纸擦干水份大蒜切成细末，姜切成末挤出姜汁。排骨放入盆中，加入姜汁、大蒜末加入蚝油、味极鲜酱油、老抽、白胡...
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排骨烧年糕的详细做法大全,简单又营养的排骨烧年糕做法

  • 排骨烧年糕

  • 时间：约60-90分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料猪肋排600g年糕条200g熟白芝麻4g生姜3片小葱3根八角（大料）2个花椒2g醋2g生抽15g老抽10g料酒15g蚝油10g冰糖40g盐5g排骨烧年糕的做法泡好的排骨放入炒锅中，中火加热，将排骨干煎到变色，表面微焦。淋入料酒，烧到酒味挥发，带出肉的腥味。加...
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排骨大头年糕的详细做法大全,简单又营养的排骨大头年糕做法

  • 排骨大头年糕

  • 今天杭州下雪籽了，在家里吃暖烘烘的大头年糕，整个人都暖和了用料大头菜1个芋艿5个年糕适量克排骨适量克排骨大头年糕的做法这个我们叫大头，也叫大头萝卜，学名叫什么我不知道削皮切大块芋艿可以去皮，也可以不去皮，不去皮一定要洗干净排骨焯水芋艿切大块，大头切块，焯好水的排骨，一起...
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排骨年糕～的做法和图解 好吃的排骨年糕～家常做法

  • 排骨年糕～

  • 年糕赛高～（个人不喜欢吃豆腐皮喜欢年糕）用料排骨200g年糕200g酱油、料酒、盐若干葱姜、干辣椒若干八角、香叶、桂皮若干排骨年糕～的做法排骨冷水+料酒+葱段+姜片下锅，豆腐皮切好备用。捞出浮沫后，排骨装盘备用。糖小火炒至焦黄。下排骨翻炒。加入八角、香叶、桂皮、姜片、盐、...
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年糕糖醋排骨的详细做法大全,简单又营养的年糕糖醋排骨做法

  • 年糕糖醋排骨

  • 时间：约70-80分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料排骨600g年糕200g冰糖30g香醋50g姜片10g生抽20g老抽5g水没过食材香醋5g盐2g熟白芝麻根据口味添加年糕糖醋排骨的做法排骨冷水下锅，加姜片焯水，水沸后再煮一会，捞出后用流水洗去杂质。锅中倒油，放入姜片小火炒香，再倒入排骨大火翻炒。...
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年糕烧排骨（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的年糕烧排骨（小美版）做法

  • 年糕烧排骨（小美版）

  • 用料排骨500g年糕100g姜5片大葱半根香叶2片八角2个料酒30g生抽30g蜂蜜15g热水160g年糕烧排骨（小美版）的做法1.排骨放入网篮，水没过排骨，10min/50°/速5洗干净。年糕泡热水（分量外）。2.除年糕外所有材料放入主锅，40min/大V/反转小勺。加入沥干水的年糕，5min/大V/反转小勺。（期间时...
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排骨烧年糕的做法和图解 好吃的排骨烧年糕家常做法

  • 排骨烧年糕

  • 味好美青花椒就是个万能调料噢。用料排骨2斤年糕半斤味好美青花椒几颗生抽耗油老抽冰糖适量排骨烧年糕的做法排骨泡水半小时，用几颗味好美青花椒噢，去腥增香。来个合影。起锅烧油放花椒生姜大蒜炒香。小火放排骨煸炒至微黄。放冰糖生抽老抽煸炒均匀。放一点点耗油，煸炒均匀...
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堂妈小厨——辣炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——辣炒年糕做法

  • 堂妈小厨——辣炒年糕

  • 建议用明火炖煮，火锅太慢了，可急死我了！哈哈哈……用料材料：年糕条、鱼饼、卷心菜、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、大葱、韩式辣酱、糖稀、白糖、生抽堂妈小厨——辣炒年糕的做法准备材料煮几个鸡蛋，小火煮，防爆年糕条如果是真空包装的，用水煮透，捞起后立即冲冷水(较Q有嚼劲)。如果是现做...
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年糕可乐排骨的详细做法大全,简单又营养的年糕可乐排骨做法

  • 年糕可乐排骨

  • 时间：约45-60分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料猪肋排500g年糕条200g大葱2段生姜2片生抽20g老抽10g可乐1罐盐4g冰糖10g料酒15g熟白芝麻8g花椒20粒八角（大料）1个年糕可乐排骨的做法排骨洗净放入冷水中，加入料酒，烧开，撇去浮末，把排骨捞出来备用。锅中加入排骨、冰糖、生抽、老抽、八...
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糖醋排骨（妈妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨（妈妈版）做法

  • 糖醋排骨（妈妈版）

  • 在外工作以后有一天突然很想吃妈妈做的糖醋排骨，然后凭着想象的味道来做的，做出来的味道居然完全一样，哈哈哈。（典型就是那句：没吃过猪肉难不成还没见过猪跑～）用料排骨1000克姜4片料酒1小勺老抽1小勺盐少许白糖很多（哈哈）糖醋排骨（妈妈版）的做法排骨焯水备用锅内油加热，然后倒入排骨，...
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堂妈小厨——排骨米饭的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——排骨米饭做法

  • 堂妈小厨——排骨米饭

  • 用料所需要的材料：排骨五斤、鸡架子一只、香料一包，姜七八片、葱半根、李锦记老抽10克（调色）、李锦记生抽80克、料酒60g、盐50克左右（自己适量增减）、糖25克、鸡精适量、山楂片六七片堂妈小厨——排骨米饭的做法鸡架子洗净，锅里加水放两个姜片鸡架子焯水高压锅填满水加鸡架子和...
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排骨炒年糕的做法和图解 好吃的排骨炒年糕家常做法

  • 排骨炒年糕

  • 最爱年糕，怎么做都可以。汤的，炒的，煎的，炸的……渴荤可素，后续一一分享用料年糕两条排骨一根冰糖五六粒酱油3勺料酒4勺葱四五根青红辣椒小半个生姜三四片排骨炒年糕的做法排骨焯水两分钟，捞出沥干水分年糕切片四勺料酒三勺酱油，生姜青椒红椒适量；腌制半小时以上热锅倒油，排骨煸至...
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堂妈小厨——排骨烧年糕的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——排骨烧年糕做法

  • 堂妈小厨——排骨烧年糕

  • 用料材料：排骨段、年糕、冰糖、香葱、生姜、大料、桂皮、香叶、食盐、白芝麻堂妈小厨——排骨烧年糕的做法排骨段清洗加冷水和姜片焯水焯水出血沫，捞出用温水清洗干净，控干水份。炒锅里加少许食用油，加入冰糖熬化慢慢融化加入半碗温水，加水的时候一定⚠️注意会溅油哦，慢慢搅匀熬...
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年糕排骨的做法和图解 好吃的年糕排骨家常做法

  • 年糕排骨

  • 我家娃可能随我.对年糕一直有很深的执念.不管怎么做的都爱吃.但是最喜欢的是这年糕排骨啦.以前在我们这儿.有家小餐厅有卖这菜.（现在倒闭了.）他们做的是辣的.一些年糕里面几块黑黑的骨头.每次去吃饭都是为了吃它.基本上都是我一个人吃.因为朋友们都说不好吃呀.一直以为大家...
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可乐排骨年糕的详细做法大全,简单又营养的可乐排骨年糕做法

  • 可乐排骨年糕

  • 用料排骨若干克年糕若干克可乐1瓶姜若干片料酒若干勺酱油若干勺老抽若干勺葱1根可乐排骨年糕的做法准备食材排骨冷水下锅焯水加料酒姜片小葱水开后捞出准备压力锅把排骨煎至两面金黄加香叶八角姜片和蒜加料酒老抽耗油倒入可乐关盖煮15分钟点击中途开盖排气选择开盖煮加入...
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可乐年糕排骨的详细做法大全,简单又营养的可乐年糕排骨做法

  • 可乐年糕排骨

  • 用料排骨克年糕片可乐瓶葱、姜根料酒、生抽、老抽勺冰糖克八角、桂皮、香叶干辣椒可乐年糕排骨的做法排骨焯水凉水下锅+葱姜片料酒撇去浮沫捞出洗锅少许油+冰糖炒化加入排骨炒至焦糖色倒入可乐+姜片八角桂皮香叶干辣椒生抽盐老抽盖盖小火焖煮15min加入年糕翻炒均匀再煮15...
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堂妈小厨——简易版糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——简易版糖醋排骨做法

  • 堂妈小厨——简易版糖醋排骨

  • 用料材料：猪小排、白糖、冰糖、醋、老抽、生抽、料酒糖醋排骨调料的比例：糖4份、醋3份、（老抽生抽）2份、料酒1份堂妈小厨——简易版糖醋排骨的做法排骨剁成小段，清洗干净备用放进大碗里，加入食盐加入料酒加入淀粉用手抓匀腌制十五分钟煎锅里加一些油，把腌好的排骨段慢煎煎至金黄...
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巨好吃排骨年糕（改良版海派排骨年糕）的做法步骤及图解,美味正宗的巨好吃排骨年糕（改良版海派排骨年糕）做法

  • 巨好吃排骨年糕（改良版海派排骨年糕）

  • 地下室酱香的鲜得来排骨年糕是我们这代人儿时不可或缺的美味佳肴，因为不想吃现在已经变了口感，又变了做法的面拖排骨年糕，所以就自己动手做了这个改良版的，一样好吃。用料猪大排6片（约800克）排骨年糕年糕8片食盐6克鸡蛋2个玉米淀粉10克花生油适量凉白开（酱汁）120克蚝油（酱汁）10克生...
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年糕排骨━年年高升的做法步骤及图解,美味正宗的年糕排骨━年年高升做法

  • 年糕排骨━年年高升

  • 年糕排骨一道有寓意的年夜饭，年年高升，节节高升用料排骨1000克年糕适量冰糖4粒耗油1勺老抽1勺生抽2勺番茄酱2勺姜片2片葱1根蒜5瓣水适量芝麻1撮油适量年糕排骨━年年高升的做法排骨清水洗干净，沥干水分准备一干净碗调红烧汁，将1勺老抽，1勺耗油，2勺生抽，2勺番茄酱放入碗中搅拌均...
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年糕烧排骨的做法和图解 好吃的年糕烧排骨家常做法

  • 年糕烧排骨

  • 看过好多版本的年糕排骨，都是以宁波年糕为主，一直觉的家乡的年糕（无锡）才是最好吃的，无奈里面加了白糖桂花，要做成菜，似乎让人觉的口味又咸又甜很奇怪！昨天，终于还是决定尝试一下，果不其然，无锡年糕烧排骨，味道很赞哦！用料肋排500克年糕200克生姜少许八角，香叶，桂皮少许老抽，冰糖，料酒，盐，芝...
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