春天 油炸花椒芽
- 菜谱
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花椒芽真的好吃
每年春天我都要吃
用料
花椒芽 | 采嫩嫩的头部 |
面粉 | 1/3碗 |
冰水 | 适量,调成比水滴状再稠一点的状态 |
盐 | 大胆的尝一下,比符合自己的口味稍微咸一丢丢 |
春天 油炸花椒芽的做法
油温控制在7成热左右,筷子放进去,快速的冒泡时就好,如果锅里冒烟儿了就不行了
花椒芽沾着面糊,刮一下,丢进锅里,锅里很漂亮哦,享受一下,定型就拿出来,大概20秒左右
做完就吃,吃多了会腻,我再考虑怎么能加一下涮料,解一下腻,想到了再更新
小贴士
剩下没吃完的,采摘好(采摘度:以手指甲可以掐动为标准),放入沸水加盐焯好沾酱吃,焯水时间稍微长一些,不是那种扔进去就拿出来的类型。吃不了的冻上,可以慢慢享用。
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