芥菜头炒腊肉
- 菜谱
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芥菜头(菜蔸)炒腊肉是一道区域性很强的一道菜,吃起来清甜。而且还熔入腊肉的香味。用的腊肉。在江西赣南立冬后几乎家家户户都会作为年货来筹办。
用料
芥菜头 | |
腊肉 | |
香葱 | |
油 | |
盐 | |
味精 |
芥菜头炒腊肉的做法
芥菜头去皮洗净切片。
腊肉用50度的水洗净切片,香葱洗净切葱花。
热锅凉油,放入腊肉煸炒出香味和油后放芥菜头炒2分钟放开心煮6分钟。放盐,味精,放葱出锅即可。
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