腊肠炒芥蓝
- 菜谱
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用料
芥蓝 | 500克 |
腊肠 | 2根 |
生姜 | 几片 |
白酒 | 5ml |
白糖 | 3ml |
盐 | 适量 |
腊肠炒芥蓝的做法
烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿
全部转色后,捞起沥干水分
热油锅,爆香姜片
放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明
倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟
加入白酒,翻炒均匀
加入白糖、盐翻炒均匀
装碟上桌
小贴士
1:记得不要省略三种必需的调料:姜、酒、糖
2:芥蓝要爽口才好吃,所以炒的时间不用太长,以免影响口感
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