虫草花干贝玉米汤
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喝汤也要求吃相,但是我煲这款汤吃相节操总是掉一地。这道广式煲汤是最符合北方人胃口的汤水,又鲜又甜没有很重的味道,我喜欢再加点胡萝卜进去,颜色很舒服,不加盐就很好喝了。
用料
虫草花 | 15克 |
干贝 | 10克 |
芡实 | 35克 |
枸杞 | 10克 |
排骨 | 500克 |
盐 | 适量 |
虫草花干贝玉米汤的做法
玉米洗净切段;
芡实浸泡一个晚上;
虫草花、枸杞冲洗干净即可。干贝提前泡2个小时左右。
骨头焯水
虫草花、干贝、芡实、玉米、骨头先下锅,加1.6-2L冷水;先用大火煮开,转小火煮2小时,起锅前5分钟加枸杞及适量盐。如加胡萝卜,最后半个小时左右加进去煮。
小贴士
虫草花清洗一次即可,如果浸泡时间久了,颜色会发黑。
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