烹调屋地瓜鵝蛋卷
- 菜谱
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適合早餐或者下午茶，如果午餐晚餐吃，可以將地瓜改為香椿，或者韭菜之類的
用料
| 地瓜 | 一個 |
| 鵝蛋 | 一個 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
地瓜鵝蛋卷的做法
地瓜蒸熟，做成地瓜泥
鵝蛋加鹽打成蛋液
平底鍋加適量油，將地瓜泥平鋪於鍋底，稍稍煎一下，倒入蛋液。
待蛋液底部基本熟，表面半熟，開始卷起。
卷好的蛋卷稍稍壓實定型，關火起碟。
蛋卷切開，放一點黑胡椒粉。可以開吃了
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