红薯(地瓜)春卷
- 微波炉食谱
- 关注:2.37W次
红薯也叫地瓜,尤其冬天的红薯特别香甜,可以煮粥,可以蒸着吃,可以烤着吃,可以做零食又可以做主食,营养又美味,我突发奇想如果炸春卷是地红薯馅的也一定吃,南瓜和紫薯的我都试了一下,一个太稀一个太干,我个人还是最喜欢地红薯馅的。下厨房里搜了一下,各种做法都有就是没有搜到用红薯做春卷的。哼哼~~~咱自己有手自己编一个哈~最近大家都在炸春卷,咸味的吃多了,偶尔换个甜一点的做下午茶小点心还是不错滴o(∩_∩)o
用料
红薯(地瓜) | 1只 |
春卷皮 | 6~10张 |
食用油 | 适量 |
红薯(地瓜)春卷的做法
红薯蒸熟,也可以烤熟或是微波炉里叮熟,如果是蒸的记得蒸完以后把里面的水倒掉,因为太稀了不好包。把地红薯用勺子捣泥状。喜欢甜度高的可以在加点白砂糖一起捣成泥状。
准备一张春卷皮,把红薯馅放在春卷皮上。(春卷皮菜场买的哦)
先卷一两层
再两头向里折,接着一直卷到头即可
全部包好备用。装春卷的容器切记不能有水,否则在油锅里炸的时候会溅油花。
锅中倒入色开火预热,小火,千万不能火太大,否则太容易焦掉。不断用筷子翻动。等到全部变成金黄色即可捞出控油。
皮薄馅多,外酥里香,色泽金黄的炸红薯春卷就完成了。
小贴士
1)我不是很爱甜食所以里面没有加糖。如果很爱甜口的话,可以在捣成泥状的时候加入白糖或是红糖,也可以在最后成品的时候沾蜂蜜或是炼乳,依照自己口味决定。
2)可以把红薯换成南瓜、紫薯、香蕉,做法同上,怕油多也可以用少许油来煎熟再用吸油纸吸走一些。
3)最后也是最关键的一定要凉个2分钟再吃,太心急小心把舌头烫个泡,偶已经被烫啦~
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/weibolushipu/mr5rln.html