山寨包菜炸酱面
- 菜谱
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用料
五花肉 | 50-100克 |
姜粉 | 2-3克 |
佐香园黄豆酱 | 100g(品尝装1袋) |
面 | 250克 |
洋葱 | 1/4个 |
葱白 | 半段 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
包菜 | 2片 |
山寨包菜炸酱面的做法
五花肉切片,包菜切麻将片,洋葱切小块,葱切葱花。
煮锅烧水,准备煮面。炒锅热油下葱花,洋葱块,五花肉片,姜粉,包菜梗,中火翻炒均匀,开盖两分钟至五花肉油煎出。(煮过的五花肉)
煮面锅水开煮面,炒锅加入包菜翻炒至软,加入黄豆酱,翻炒均匀后加入与菜齐平开水,加生抽老抽。小火熬一两分钟出香味后关火撒鸡精。
面条过凉水,盖炸酱搅拌可食。
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