芹菜牛肉汤

天冷了，喝碗热汤暖暖身。

用料  

芹菜牛肉汤的做法  

1. 把牛肉切成片，理论上越薄越好。

2. 在牛肉里加上姜丝，蚝油，盐，料酒，撒上红薯粉。一起捏，多捏一会。

3. 捏完的牛肉分开，方便入锅。

4. 加一点点油，炒生姜和芹菜，半分钟后加入冷水。

5. 水开后倒入牛肉。煮两分钟出锅，注意时间不能长。

6. 用勺子捞掉泡沫。

7. 撒点香菜，颜值up。