猪脚姜
- 菜谱
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用料
猪蹄 | 1只 |
鸡蛋 | 15个 |
致美斋甜醋 | 1.85L |
嫩姜 | 1斤 |
食盐 | 少许 |
红糖 | 3勺 |
猪脚姜的做法
1.鸡蛋煮熟去壳备用
2.生姜去皮切片,水煮几分钟晾干,下锅炒干水分备用
3.猪脚焯水,过凉水洗净备用1.生姜,鸡蛋,一瓶1.85L致美斋甜醋,3勺红糖,两勺盐一起放入砂锅煮30分钟。
2.再加入猪脚煮50分钟,注意中途搅拌一下以免粘锅。时间到关火焖一下,装盘,搞定
小贴士
生姜可煮可不煮,煮过可以去一下辣味
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