洛神花圆子糯米酒酿羹
- 菜谱
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夏天吃甜品总是觉得太甜腻,自从在外面吃过酒酿圆子后,我就爱上了它的味道。
跟外面的不同,我在煮汤底的时候加入了洛神花、玫瑰花和山楂,味道酸酸甜甜的,更加解暑开胃。
因为加入了洛神花,所以做好的酒酿圆子呈现天然的紫红色,淡淡的花香和软糯的圆子完美结合,甜润爽口,即使是不爱喝酒的姑娘也会爱上的味道!
用料
洛神花 | 适量 |
山楂 | 适量 |
玫瑰花 | 适量 |
糯米粉 | 100g |
糯米酒酿 | 200g |
冰糖 | 适量 |
洛神花圆子糯米酒酿羹的做法
糯米粉倒入碗中加入85g的清水。
揉和成光滑无颗粒的面团。
捏出小面团揉和成均匀的小圆球。
锅中热水烧开后加入洛神花、山楂、玫瑰花煮至沸腾。
加入糯米酒酿搅拌均匀,小火煮沸。
把搓好的圆子放入到锅中,煮至浮起。加入适量的冰糖搅拌均匀即可食用。
美容养颜哦~~
小贴士
1.做甜品最好使用冰糖,因为冰糖有清热解毒、生津止渴、润肺止咳的功效与作用;
2.糯米酒酿建议使用爽露爽,这个酒酿味浓甜润,清爽适口。
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