枣泥粽
- 菜谱
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用料
糯米 | 2斤 |
红枣 | 4两 |
竹叶 | 一把 |
红糖 | 适量 |
枣泥粽的做法
糯米提前泡一晚,次日去水,竹叶洗净备好,红枣蒸五分钟,剥皮去核,就是枣泥。然后开始动手包。左长右短,左外右内,左撇子可以相反。
填入糯米
筷子扎紧
放入枣泥
填满,压实
盖下叶子
捉紧
多余的部分剪了 ,或者折回
上绳,用的是棉线
小火煮上一个钟头
吃时浇上红糖
小贴士
红糖可以加水煮成糖浆 ,放冰箱能保存两周。也可以直接加开水,蒸化。
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