传统蜜枣粽
- 电蒸锅食谱
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传承的味道
用料
圆江米 | 2斤 |
蜜枣 | 1袋 |
新鲜箬叶 | 1袋 |
马莲 | 1把 |
传统蜜枣粽的做法
准备材料
江米洗净,提前浸泡两天,浸泡的两天中早晚各换一次水,右图为江米浸泡过后的效果。
包粽过程
包粽过程
包好的粽子摆入蒸锅中,加水。
盖好锅盖,大火烧开,转中小火煮20分钟,关火,焖1小时,再大火烧开,转中小火煮10分钟,关火,焖半小时。
煮熟后捞出,用凉水浸泡。
小贴士
1 提前剪掉箬叶根部,防止戳破箬叶
2 箬叶光面朝内使用
3 一定要扎紧粽子,防止煮的时候散掉
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