韭菜苔炒牛肉丝
- 菜谱
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去买馄饨皮,路过一个菜摊,看到韭菜苔,绿油油的很新鲜。
买的牛肩肉包馄饨给女儿吃,还剩不少,拿了一小块切丝,搭配韭菜苔。太完美了……
用料
韭菜苔 | 一把 |
牛肩肉 | 100克 |
盐 | 1勺 |
韭菜苔炒牛肉丝的做法
韭菜苔掐断,洗净用盐抓一下
牛肩肉切丝,少许盐抓一下,好嫩
热油下锅,翻炒变色,盛出
热油下锅,放韭菜苔,翻炒一分钟(之前已经用盐抓过了,所以接下来无需额外加调料)
加入牛肉丝,翻炒均匀出锅
好香,牛肉丝也很嫩
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