人见人爱,超简单香辣烤猪手🤓
- 菜谱
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故事就是我妈买了两只猪手,
平时炖猪手啥的吃腻了,
我就想这样烤着吃,
我妈都破例吃了三块…
隔天又买了两只来让我烤😄
用料
猪手 | 两只 |
八角 | 半颗 |
丁香 | 三粒 |
香叶 | 五片 |
姜 | 一块 |
冰糖 | 8粒 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
盐 | 一勺 |
黄酒 | 一勺(可要可不要) |
水 | 半碗 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
人见人爱,超简单香辣烤猪手🤓的做法
猪手砍件(土豪一整只上也行,不过要多买几个才行,其他材料也请加倍),
飞水(什么?不知道什么叫飞水?去看我其他菜谱,里面应该有说明)
姜拍扁。把除了孜然粉和辣椒粉的材料,都放入高压锅里,中火压十分钟,之后关火。
不要动它,自己该干嘛干嘛去,玩玩游戏逗逗娃都行,一个小时后再来看看。烤箱烤盘铺两层锡纸,嗯…勤劳的娃可以不铺的。
把猪手捞起来,放孜然粉和辣椒粉,让每块猪手都雨露均沾。
猪手平铺放在烤盘上,猪皮那一面向上摆。
再在猪皮上面撒点辣椒粉和孜然粉,我觉得好看,你们随意。
最后拿个吃饭的饭勺浇点汁在猪手上面,每块一勺的样子。烤箱不用预热,直接把烤盘的猪手放进去,最高那一层,只开上火,250度15分钟。
嗯…这就可以吃了。
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