葱花鲫鱼

姐姐说，长寿有一家很出名的葱花鱼，她葱花的清香和细嫩的鲫鱼，完美！

用料  

葱花鲫鱼的做法  

1. 鲫鱼提前用料酒，盐麻味。肚子里放3片姜和一根小葱。

2. 主锅加入500克水，10分钟，100℃，速度1烧开。

3. 用烘焙纸把鱼包起来，放在蒸锅煮里面。水开后，上锅蒸13--15分钟。

4. 二荆条，姜，蒜加入主锅3秒速度6切碎后，加入15克油，3分钟，v，速度小勺爆香后加入生抽，耗油，芝麻油，花椒油，白糖，30秒，速度3调和。

5. 把佐料淋在鱼身上，撒上葱花，一根二荆条切细放在葱花上。
   清空主锅，放入30克油，2分钟，温度V，速度小勺烧开后，淋在葱上即可。
   （可在天然气灶上烧油）