瓜丝饼

简单好吃

用料  

瓜丝饼的做法  

1. 西葫芦切丝用盐渍十分钟，去除瓜里的水分。

2. 瓜挤出水分，用刀剁碎，加葱，葱也切碎，加鸡蛋（一两个随意，多加点饼更嫩，我是放了两个），加面粉一点点加（不然面粉会结成块），加盐。

3. 做好的面糊一定不要太稠一坨坨的肯定不行，可稍微加点温水，做成稍微有点流度的瓜丝面糊。

4. 平底锅小火热油，用大勺舀一勺面糊做一个。倒入锅中用筷子往两边摊开，等一面煎出香味翻面煎另一面。

5. 看图片成品

6. 看成品

小贴士

我们的吃法是，做完瓜丝饼之后做一个蒜汁沾着吃，超好吃。蒜汁是用大蒜捣碎放盐放酱油醋香油和少量水就可以了。沾瓜丝饼吃。超爽。