豆腐猪肉汉堡排
- 菜谱
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用料
洋葱 | 半个 |
猪肉末 | 200克 |
北豆腐 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
酱油 | 勺 |
味淋 | 勺 |
糖 | |
盐 | |
姜末 |
豆腐猪肉汉堡排的做法
北豆腐用手抓成泥,和猪肉馅搅拌成粘稠的泥状。洋葱切粒后炒变色,等凉了以后放入肉馅。加盐,酱油,肉沫,一小勺糖拌匀。
肉馅搅拌均匀后,分成六块,用手揉成圆饼形状,并且两手交替打出空气。小火少油入锅煎,正反面煎焦香,按下去有弹性就是熟了。
白萝卜一小块切丁,放入搅拌机,再放入半碗水,一勺酱油,一勺味淋,一勺米醋或白醋。搅拌成泥,然后入小锅熬住,尝尝味道,不够了加盐和糖。最后水淀粉勾芡,熬成浓稠汤汁。最后淋在汉堡排上。
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