- 材料、半成品合集:_list/573304106794356736/面包合集:_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集:_list/573302548153262080/直接法吐司合集:_list/573202681422712833/老面吐司合集:_list/573304227279962113/中种吐司合集:_list/573304447262789632/波兰种吐司合集:_lis...
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- 家里还剩一点面粉,看到朋友圈第n个做油条的,心动了……因为疫情一直没有电子秤……用密度转化体积,估摸着也能成功,开心!用料牛奶20ml盐普通调料勺一勺酵母3克小苏打2克水适量,我估计有50克面粉300ml,估计150克左右鸡蛋1个油20ml糖普通调料勺一勺新手做油条(小苏打+酵母版)的做法...
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- 也可以用手揉面,就是麻烦一点。家里面包机买的最便宜的一种,就是为了平时饺子皮、面条等和面用,四口之家非常实用。这次用来做小油条,也是特别的好用,不用揉面,非常方便快捷。这个方子的量够2-3个人吃。用料鸡蛋1个牛奶120克面粉250克植物油25克盐2克酵母3克面包机版小油条,不用...
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- 只为自己记录,没拍照片,喜欢的可以试一下用料面粉500克鸡蛋2个盐6克牛奶250毫升酵母粉5克玉米油20-40克自制无泡打粉无小苏打油条的做法把牛奶,盐,鸡蛋,酵母粉,油,放一起搅匀再把面粉倒里面搅拌,用揣面的方式和面,切记不要揉面,太粘手可以手抹油揣面,最后放到温暖的地方发面,或者放冰...
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- 晚上揉面,包入保鲜膜,冰箱低温醒发。早饭吃成午饭,一开冰箱吓一跳——什么生化武器?!?!手掌厚的面饼发成了一个小胖砸😂😂😂!取出,板上撒薄面,免揉,按压,排气,抻长,擀扁,切条,蘸水,叠合,压痕,对切,封边,收口,盖膜,二发,20分钟,下油锅,开吃。炸了几次东西,感觉去年双十一败了这口小炸锅简直太明智,三口...
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- 沒有故事,就是要吃油条!用料普通面粉250克鸡蛋1个小苏打2克泡打粉2克盐4克水120克食用油10克油条(沒有油条精,但手边有小苏打和泡打粉)的做法称重,把所有材料混合拌匀,慢慢加水,边加边用拌,戴上手套轻揉成光滑的面团,刚开始有点粘,沿著边抓起向中心按压抓起按压,揉好的面团是软软的,...
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- 这个方子改自一个爱尔兰传统面包房的方子。当小苏打出现在爱尔兰岛上时,人们马上爱上了它,因为再也不需要漫长的发酵与揉面过程,来做出面包了。原方用了buttermilk(白脱牛奶/酪乳),在中国很难买到,自己从牛奶中加工也很麻烦,所以用了代替品。代替品的制作方法也写在方子里了。方...
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- 一直以为这东西很难,对它望而却步,燃鹅成功率超高,第一次做就成功啦🎉用料冷水40克泡打粉2克小苏打不超过0.5克中筋面粉125克盐1克糖5克鸡蛋1个椰子油(食用油也行)7克家庭版免揉快手小油条(泡打粉+小苏打)的做法因为第一次做不知道会不会成功,所以过程都没拍照,对不住啦😅大家自行...
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- 油条是高热量食物,偶尔吃一次也是可以的嘛用料高筋面粉250克鸡蛋1个食盐4克白砂糖3克小苏打1.5克无铝泡打粉4克清水110克植物油15克家庭版油条(泡打粉、小苏打版)的做法上述材料除清水外混合在一起,分次加入清水,边加入边用筷子搅拌,直至搅拌成无干粉状。简单揉成面团,盖上保鲜...
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- 应老友要求记录油条制作方法好久没做油条最近忽然孩子想吃本想去超市买几根才发现一根油条已经$2-2.5太贵了!最近几周每周做一次每次一斤面两个早上或者一天吃完再配上现磨豆浆立省一个亿!一桶油4升大概$8炸4根油条就回本了呀😂揣面时手上抹油抹油抹油4升油是我家油炸锅的...
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- 第一次做油条成功了,高兴之余拿出来分享下,主要是没有加小苏打,膨松剂什么的,适用家庭制作,敢于给宝宝吃,哈哈哈用料面粉500克鸡蛋2个酵母6克盐5克牛奶250ml食用油40克无矾无小苏打版油条的做法将牛奶,鸡蛋,酵母,食用油,盐搅均后加入面粉,揉成光滑的面团醒六小时面醒好后取出置于案...
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- 很久没有做油条吃了,说做就做,😉昨晚和面今早煎,为了节约用油,特意做成小油条,无论配豆浆还是粥,一家人吃的舒服又开心😄用料纯牛奶120克玉米植物油20克全鸡蛋液55克左右普通中筋面粉260克安琪酵母3克食用小苏打1~1.5克盐3克家庭自制健康小油条(免泡打粉,少油版)的做法牛奶120克,玉...
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- 打开冰箱发现前两天还剩下一些淡奶油不如加到油条里面试试说干就干因为自己家吃所以我不太爱放泡打粉之类的东西因为放了淡奶油油条特别松软我儿子吃了5根哈哈哈用料高粉500g鸡蛋2个淡奶油130g水130g盐8g糖12g酵母5g淡奶油版油条无泡打粉小苏打的做法所有材料放入面包机...
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- 用料鸡蛋1个盐4克普通面粉300克酵母4克温水160克糖(辅助发酵,少量即可)食用油许多油条(无泡打粉小苏打版本)的做法第一步:揉面。把160g温水(不能太烫会把酵母杀死,与体温差不多即可)和4g酵母、少许糖混合备用。取一个大盆,把面粉、鸡蛋、盐倒入盆内,搅拌。然后倒入酵母水,开始揉与摔...
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- 用料油15克面粉350克牛奶140克鸡蛋1个酵母4克盐3克懒人版炸油条(无泡打粉无小苏打)的做法把以上材料混合,倒牛奶的时候边倒边搅,面粉吸水性略有差别,克数参考就好,面团和的软一点更好。❤小技巧:揉成团,有颗粒也没事,醒20分钟再揉,一会就光滑了。然后放置温暖处盖上保鲜膜发酵两倍...
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- 油条的发面要发到3~4个小时或一晚上,这件事好难啊!要等那么久,我们可以先清理下战场,哈哈😄,如果你要做甜的,油条的话,那你把盐改为糖就可以🥖😜😝🤩用料高筋面粉250克,或普通面粉或中筋面粉鸡蛋1个牛奶95克约(125)克酵母3克食用油25克盐3克健康油条(无泡打粉,无小苏打)的做法把所有的...
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- 用泡打粉代替酵母粉缩短发酵时长。40分钟即可制作完成。用料低粉150g泡打粉4g鸡蛋1个糖10g盐2g植物油12g牛奶45g免揉之基本的苏打面包_4的做法准备工作:混合泡打粉和低筋面粉烤箱预热到210°混合材料1:混合除面粉外其他材料,顺序为鸡蛋、糖盐、油,混合均匀后加入牛奶。混合材...
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- 最近很多人做,我也试试😛第一次做,蛮有成就感的。虽然没有外面买的好吃,但是味道还可以的。我准备中午再做个汤,泡油条吃😍用料中筋面粉适量酵母少许盐少许鸡蛋1个油适量油条(无泡打粉、小苏打)的做法准备一个盆,加面粉加入鸡蛋、酵母、盐,油,再加水,一边搅拌,水慢慢加,少量多次。面...
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- 第一次做油条,看了很多方子都是有小苏打或者泡打粉,于是自己摸索了酵母版的油条。用料面粉300克酵母3克鸡蛋1个牛奶150克盐3克玉米油20克家常版美味油条(不含泡打粉、小苏打)的做法300克面粉、3克盐和酵母,一个鸡蛋放入盘中,慢慢把鸡蛋搅散。鸡蛋和面粉搅拌均匀后,一边搅拌一边...
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- 用料面粉250克鸡蛋1个酵母3克盐4克白砂糖7克纯牛奶150ml油15ml没有小苏打泡打粉的油条的做法1.半斤偏高筋面粉,加一个鸡蛋、3g酵母、4g盐、7g白砂糖、50ml牛奶,用筷子搅拌絮状。2.加第二次50ml牛奶用筷子搅拌,基本成面团。3.加第三次50ml牛奶,用硅胶铲子沿边压成面团。4.加5m...
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- 用料中筋面粉250克鸡蛋1个泡打粉4克食用油20克盐3克水130克自制油条(未加小苏打版)的做法将面粉外所有食材拌匀加入面粉并叠拌均匀,你要揉面反复使面团光滑不粘手,一开始非常粘手,可使用手套将肉好的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏八小时,一般晚上揉好第二天早上做将面团拉成长条...
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- 感谢朋友圈玲姐的分享家有宝宝自制更健康牛奶可以换成奶粉用料牛奶40克糖5克盐5克鸡蛋1个高筋面粉500克酵母5克水225克玉米油50克奶酥油条(无泡打粉无小苏打)的做法把水、牛奶、鸡蛋、盐、糖、油倒盆混合均匀(我用打蛋器搅拌的一会儿就可以搅拌均匀)把面粉和酵母放盆里搅匀开...
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- 终于做了躺在收藏列表三年的苏打面包,配方改自PaulHollywood。不需要揉面也不需要酵母,靠小苏打发酵。口感介于司康和硬欧之间,有酥脆的外壳和扎实的内心,配料可以随意添加,甜杏可以换成扔掉果干或者耐高温巧克力豆。用料高筋面粉250克盐2.5克小苏打2.5克酸奶125克牛奶75克甜...
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- 超级快手,超级简单,超级柔软,超级美味!我用的小葱末,茴香末更好吃!用料普通面粉200克酵母2克水140克盐6克鸡蛋1个植物油10克糖5克小葱末或茴香末30克左右零小苏打零泡打粉的超软油条的做法所有材料放在一起搅拌均匀,放进乐扣密封。置于暖气上(温暖处)发酵,我只用了半个小时。有气泡...
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- 这是款超快手不用发酵的免揉的欧包用料全麦粉200克黑麦粉80中金面粉220盐半茶匙小苏打1茶匙脱脂牛奶或全脂牛奶300ml酸奶120ml免揉爱尔兰黑麦小苏打欧包的做法将所有干粉食材搅拌,加入液体,翻拌均匀,不要过度,用刮刀,因为非常粘手拌好,轻轻移到烤盘上,表面晒干粉,划开十一割包,可...
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