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黄酒烧咸鱼的做法食谱

黄酒烧咸鱼的做法和图解 好吃的黄酒烧咸鱼家常做法

  • 黄酒烧咸鱼

  • 早起收到一条咸鲅鱼，宽油小火半煎半炸浇入大量老恒和十年陈酿年份料酒和五年黄酒，加了冰糖一起烧。这么做不但不腥，尝起来居然还有吃烤鳗鱼的快感，料酒黄酒去腥，冰糖去腥提鲜去咸味还上色。关键这是一条好咸鱼，很新鲜，腌的很好，肉有弹性。用料咸鲅鱼半条老恒和十年陈酿料酒五年黄...
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咸蛋黄烧麦的详细做法大全,简单又营养的咸蛋黄烧麦做法

  • 咸蛋黄烧麦

  • 转自爱做饭的芋头SAMA用料糯米1杯干香菇6朵胡萝卜半根冻豌豆生抽耗油糖老抽咸蛋黄饺子皮张咸蛋黄烧麦的做法视频...
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红烧小黄鱼（啤酒版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧小黄鱼（啤酒版）做法

  • 红烧小黄鱼（啤酒版）

  • 网上看到烹饪海鲜加糖，我感到掩盖了海鲜独特的鲜味。一时技痒做了这个菜谱，让厨友对比一下。用料小黄鱼8条葱适量姜适量盐适量啤酒1瓶老抽适量生抽适量花椒适量（可以不用）小尖椒适量（可以不用）干淀粉少量红烧小黄鱼（啤酒版）的做法小黄鱼宰杀洗净滤干水。两面拍上干淀粉。锅烧热放...
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简单易学的火腿黄酒蒸咸鱼美食做法

  • 火腿黄酒蒸咸鱼

  • 经典的苏浙味用料鲈鱼一条姜两颗火腿一小块盐花椒一把黄酒两个shot火腿黄酒蒸咸鱼的做法将鲈鱼洗净，肉上开斜刀，稍稍晾干取两个shot的酒将鱼抹一遍略略晾干，与此同时将盐和花椒炒香。将花椒盐抹在鱼肉上一定要多抹一些，做咸鱼不能怕咸。取一个姜切片塞在刀口里。放在冰箱腌一...
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咸蛋黄烧麦的做法和图解 好吃的咸蛋黄烧麦家常做法

  • 咸蛋黄烧麦

  • 这烧麦特别好吃，孩子一口气能吃三个，一个还挺大的，下次我要包小些，吃三个怕他撑到ડ🌚ડડ🌚ડ用料油50克老抽一小勺饺子皮12张糯米500克干香菇4朵蚝油两勺咸蛋黄6个玉米半根培根两片咸蛋黄烧麦的做法提前一天泡好，洗净沥干水分′上蒸笼平铺蒸30分钟（如果家里没有蒸笼也可以拿...
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咸肉烧黄鳝的做法和图解 好吃的咸肉烧黄鳝家常做法

  • 咸肉烧黄鳝

  • 用料黄鳝克咸肉克糖克胡椒粉克葱根料酒勺老抽勺盐克鸡精勺咸肉烧黄鳝的做法1、倒入油烧热加生姜、葱煸出香味2、倒入咸肉翻炒，加小米椒、料酒、倒入黄鳝翻炒3、加适量盐、胡椒、蒸鱼豉油、继续炒-4、加蚝油、老抽继续翻炒，加入少量水继续翻炒，倒入水漫过黄鳝，开中火烧5、黄鳝...
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酱烧黄花鱼（咸鲜口味）的做法步骤及图解,美味正宗的酱烧黄花鱼（咸鲜口味）做法

  • 酱烧黄花鱼（咸鲜口味）

  • 本来弄好的一个漂亮的摆盘图片莫名其妙的没有了。只好拿这个成品图凑数了。家人不爱吃酸甜口味的肉类，所以这个是咸鲜口味。这么做真的很好吃，两条挺大的鱼一顿就被扫荡光了。用料黄花鱼1500g左右生粉蚝油一汤匙酱油半汤匙郫县豆瓣酱适量料酒半汤匙盐两勺糖一勺醋半汤匙姜...
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咸蛋黄烧卖的做法和图解 好吃的咸蛋黄烧卖家常做法

  • 咸蛋黄烧卖

  • 用料饺子皮数张咸蛋黄2个干香菇15朵胡萝卜1根糯米500克青豆50粒五花肉250克香葱8根咸蛋黄烧卖的做法糯米香菇洗净泡水2小时，随后放蒸锅蒸所有配料切丁，葱头先爆，随后爆香菇，爆香后起锅放一边油锅继续爆五花肉(五花肉先地瓜粉抓好加点酱油盐巴),随后爆咸蛋黄，胡萝卜青豆所有配...
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酒糟咸鱼酱的做法和图解 好吃的酒糟咸鱼酱家常做法

  • 酒糟咸鱼酱

  • 过年的时候，厨房阿姨帮忙腌了挺大一条草鱼，晒干后一直冻在冰箱。前两天整理的时候看到，正好近期没什么胃口，就做个咸鱼酱来吃吧。除了剁鱼块的时候手磨了个小泡，其他都很简单。第一次发菜谱，因为真的色香味俱全呀！忍不住和大家分享😄用料咸鱼1000g左右干辣椒碎200g大蒜200g生姜1...
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咸鸡烧黄豆的做法和图解 好吃的咸鸡烧黄豆家常做法

  • 咸鸡烧黄豆

  • 用料黄豆50克咸鸡半只姜3片大葱1节蒜8瓣干辣椒5个青红椒各1个蒜叶适量老抽1勺生抽3勺料酒3勺糖1勺咸鸡烧黄豆的做法黄豆提前加水泡咸鸡先用温水泡30分钟，然后冷水下锅烧开后炖30分钟，炖好后直接捞出放凉，完全凉透以后给它剁成小块备用起锅烧油爆香葱、姜、蒜、干辣椒倒入鸡...
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北派红烧黄花鱼（咸鲜）的做法步骤及图解,美味正宗的北派红烧黄花鱼（咸鲜）做法

  • 北派红烧黄花鱼（咸鲜）

  • 从小我妈做鱼都是这个味道，只是小时候常吃的鲤鱼如今已经好多年没上过桌了~这种方法做冰鲜的带鱼、黄花鱼、平鱼都非常好吃！用料油适量（煎鱼用）黄花鱼1条葱半根姜3片蒜半头炖鱼汁（方法在步骤二）一碗北派红烧黄花鱼（咸鲜）的做法蒜得稍微多点！我一般吃鱼前尝一下蒜就知道这鱼今天做...
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咸蛋黄烧卖的详细做法大全,简单又营养的咸蛋黄烧卖做法

  • 咸蛋黄烧卖

  • 家里有剩的咸蛋黄不要丢了，做成咸蛋黄烧卖，绝绝子！用料饺子皮20张糯米300克咸蛋黄20个干香菇5朵广味腊肠1根玉米半根青豆50克胡萝卜半根盐2克鸡精1勺生抽数勺老抽小勺白胡椒粉1勺十三香1勺咸蛋黄烧卖的做法糯米淘洗干净，放比做饭少一点点的水，和咸蛋黄一起按煮饭键蒸熟！准备青...
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烧小咸鱼的详细做法大全,简单又营养的烧小咸鱼做法

  • 烧小咸鱼

  • 用料咸鱼若干条老抽勺姜片生抽勺料酒勺糖克花椒八角干辣椒烧小咸鱼的做法已晒干的小咸鱼泡十分钟(如果咸的话就多换几次水，多泡一会)调料生姜，花椒，八角，干辣椒，蒜，葱油热，先下花椒和八角煸出香味➕生姜➕干辣椒入锅煸出香味，下小咸鱼炒一会➕料酒➕老抽，生抽，蒜，葱，白糖入锅翻炒上色...
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黄酒烧鸡的做法和图解 好吃的黄酒烧鸡家常做法

  • 黄酒烧鸡

  • 用料鸡半只姜黄酒花椒10颗生抽一小勺糖一小勺黄酒烧鸡的做法锅里入油，下生姜花椒炒出香味鸡下锅，炒炒到鸡出油，表面微黄，加生抽，下黄酒，酒能末过鸡的量就好加盐、糖。盖盖，大火烧烧到汤差不多粘时，收火，起盘...
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红烧咸鱼和咸鱼烧豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的红烧咸鱼和咸鱼烧豆腐做法

  • 红烧咸鱼和咸鱼烧豆腐

  • 用料咸鱼条老抽勺干辣椒个酱油勺姜片蒜瓣红烧咸鱼和咸鱼烧豆腐的做法咸鱼提前泡一夜，再开水里焯一下，泡一小时，洗净，晾干。放油，中小火煎鱼，放多点葱，姜花椒酱油胡椒粉鸡精，炒香，出锅放少许醋，葱丝。也可以做成咸鱼捎豆腐，可以提前扁点猪肉，大料，炒好鱼肉后，加开水，放豆腐，小火炖10分钟，豆...
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咸黄鱼的做法和图解 好吃的咸黄鱼家常做法

  • 咸黄鱼

  • 用料黄鱼1条咸黄鱼的做法黄鱼让卖鱼的不要从鱼肚剖，洗干净后去水，用剪刀切成几块，生姜切成丝，手拿盐和生姜在鱼的各个部位擦一遍，放冰箱腌一下，隔天吃或者当天吃，鱼不用洗，大蒜丝、生姜丝、料酒2勺蒸熟即可。...
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咸蛋黄烧鸭的做法和图解 好吃的咸蛋黄烧鸭家常做法

  • 咸蛋黄烧鸭

  • 在家里被关的没脾气了在海南的时候吃过咸蛋黄叉烧超级好吃家里还有一些鸭脯准备拿出来做叉烧鸭这个方法做出来的鸭子没有鸭子的腥骚味而且鸭肉鲜嫩多汁配上咸蛋黄咸甜相得益彰真的超级美味用料腌料酱汁：咸蛋黄6个蜂蜜1勺盐3克鸭脯500g叉烧酱3勺耗油2勺姜5片洋葱半个大蒜半...
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咸鱼干（咸黄花鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼干（咸黄花鱼）做法

  • 咸鱼干（咸黄花鱼）

  • 姑姑教的，自己留存着下次看用料料酒盐黄花鱼花椒白酒八角咸鱼干（咸黄花鱼）的做法腌制黄花鱼：晚上杀好洗干净（后背开，肚子不切，分开），水沥干，喷上点白酒，这样不容易坏。另外盐八角花椒炒一炒，晾凉后给鱼均匀抹上，放冰箱腌制一晚，太阳下晒4-5天（没有太阳的话，要通风处），防止苍蝇！！！即食只需要晒...
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烧咸鱼的做法和图解 好吃的烧咸鱼家常做法

  • 烧咸鱼

  • 用料鲢鱼一条盐适量花椒/干辣椒/生姜适量香菜一小把烧咸鱼的做法先腌制咸鱼，将鱼去鳞，去内脏洗干净后切成块儿，用盐涂抹均匀后放入一个盆中，然后覆盖上保鲜膜放入冰箱，上面可以放一块重物压一下，大概两三天以后就可以拿出来吃了。将腌制好的咸鱼取出洗净，可以先均匀地摆好，晾一下...
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酒糟咸鱼的做法和图解 好吃的酒糟咸鱼家常做法

  • 酒糟咸鱼

  • 身在鱼米之乡的湖北人，过年餐桌上没有咸鱼，那简直是没有灵魂。用料咸鱼1条黄酒600ml高度白酒50ml酒糟咸鱼的做法已晒干的咸鱼去头去鳍剁成小块，再晒一下，晒干点。用湖北郧县黄酒，糯米没怎么滤干净600ml，再加入50ml12年的白云边白酒。在桶上开口放入鱼块。用胶带密封好，躺着放在...
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咸鱼烧黄豆的做法和图解 好吃的咸鱼烧黄豆家常做法

  • 咸鱼烧黄豆

  • 平时很喜欢多为葵瓜子油，这次用的多力菜籽油。用料咸鱼几段大黄豆150克菜籽油几勺八角2个生姜几片辣椒3个葱2根糖适量生抽2勺老抽适量醋少许咸鱼烧黄豆的做法黄豆温水泡3-4小时，咸鱼泡一会洗净捞出，晾干水份备用，倒入多为菜籽油，油比平时炒菜多些放入鱼块小火慢煎，煎至两面金黄...
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咸肉烧咸鱼的做法和图解 好吃的咸肉烧咸鱼家常做法

  • 咸肉烧咸鱼

  • 家乡的美味，不像熏肉熏鱼一般的烟熏味儿。感谢时代的发展，让咸鱼咸肉这样的美味可以在冰箱里留存到春天，偶尔尝起来着实回味无限！用料咸鱼3小块咸肉一小块大蒜蒜叶两根姜片四片老抽两勺料酒一勺生抽一勺糖5克花椒20粒干辣椒一个咸肉烧咸鱼的做法咸鱼提前泡软，多换几次水火腿咸...
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红烧黄花鱼（用啤酒）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧黄花鱼（用啤酒）做法

  • 红烧黄花鱼（用啤酒）

  • 我完全是害怕自己忘记做法，到这里做笔记的，于人于己都方便吧……用料黄花鱼1条一斤多姜七八片葱大葱1根黑胡椒1勺料酒2勺蒜5瓣生抽1勺冰糖2颗花椒10粒大料3个茴香可有可无醋，1勺淀粉老豆腐猪肉100克红烧黄花鱼（用啤酒）的做法黄花鱼洗好前后各改两刀，放黑胡椒碎，料酒，淀粉，腌制15分...
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酒酿糟咸鱼的做法和图解 好吃的酒酿糟咸鱼家常做法

  • 酒酿糟咸鱼

  • 用料青鱼干一条约1000g糯米酒酿500g酒酿糟咸鱼的做法网购的太湖青鱼干，去鳞，清洗，切小块，然后晒干。夏天天气好，早上晒到下午就差不多了。干净的玻璃瓶底部先铺一层酒酿，然后放一层青鱼干；就这样一层酒酿一层鱼干装瓶。酒酿我是提前两天自己酿好的。夏天做酒酿48小时就够了，特别...
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咸蛋黄叉烧的做法和图解 好吃的咸蛋黄叉烧家常做法

  • 咸蛋黄叉烧

  • 用料咸鸭蛋黄4个梅花肉半斤叉烧酱适量咸蛋黄叉烧的做法1.梅花肉沿中间剪开一个洞2.塞入咸鸭蛋黄3.两边用牙签封口其实如果中间有剪破的话、用针线更加合适4.三勺叉烧酱，一勺生抽，少量老抽，一勺料酒，一勺白糖腌制时间可长可短5.取出放入烤盘，垫锡纸，180度40分钟。咸蛋黄多的话中...
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