烹调屋台式杂酱面
- 菜谱
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这款杂酱面做法是一位台湾朋友教的，比传统的略清淡点，但香喷喷的香油味儿又是另一番滋味
用料
| 甜面酱 | |
| 肉末 | |
| 香干 | |
| 香菇 | |
| 青瓜 | |
| 老抽 | |
| 香油 | |
| 新鲜面条 |
台式杂酱面的做法
香干香菇切碎，黄瓜切丝，油滚后加入肉末爆炒，然后倒入甜面酱翻炒至出油，再加入香干香菇碎炒香，最后加入少量盐和老抽（因为甜面酱已经有咸味的）
面条滚水煮熟，依个人口味加入炒好的面码，再加入少量生黄瓜丝拌匀，最后再倒入适量香油。
小贴士
肉末买半肥瘦的，面条最好是鲜面，这样口感更好哦！
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