烹调屋堂妈小厨——炝拌豆腐皮
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用料
| 材料：豆腐皮、黄瓜、食用油、花椒、干辣椒、蚝油、味极鲜酱油、白糖 |
堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法
豆腐皮清洗干净
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第2张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第2张")
豆腐皮切成细丝
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第3张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第3张")
装碗里备用
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第4张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第4张")
辣椒剪成细丝 花椒准备好
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第5张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第5张")
油温热后倒入辣椒和花椒，炸香
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第6张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第6张")
过滤出辣椒油
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第7张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第7张")
两勺蚝油
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第8张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第8张")
一勺味极鲜酱油
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第9张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第9张")
一勺白糖
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第10张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第10张")
然后加入热辣椒油，热油才香
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第11张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第11张")
搅拌均匀
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第12张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第12张")
再炸点辣椒丝当做装饰
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第13张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第13张")
黄瓜洗净切丝
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第14张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第14张")
烧一锅热水，放入豆腐皮煮开，豆腐皮捞出控干水份凉透备用
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第15张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第15张")
捞出备用
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第16张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第16张")
加入黄瓜丝和调味料拌匀即可
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第17张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第17张")
适合夏天的一道菜！
![堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第18张]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法步骤图 第18张")
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