打发淡奶油,需要注意的事 零失误
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用料
奶油 | 250克 |
白砂糖 | 25克 |
打发淡奶油,需要注意的事 零失误的做法
打之前可以把打蛋器的棍棒和碗放入冰箱,准备好冰水
打的时候先加入10:1的糖
先高速打在中低速打,这样打出来的奶油会更加细腻
我还加了奥利奥碎,好吃
小贴士
这里有一些小诀窍:雀巢的淡奶油要放于常温,再打前两小时放入冰箱冷藏,切记不要打过头,会油水分离。
如果已经出现这种情况,可以把它制成黄油。🧡 💛 💚 💙 💜 ❤️
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