新疆大盘鸡-海外版

味蕾中藏着你的故乡

用料  

新疆大盘鸡-海外版的做法  

1. 可以用整鸡，也可以买超市切好的鸡腿肉。鸡肉切小块。干辣椒建议买最辣的那种。青椒和彩椒主要为装饰，品种随意。

2. 土豆切和鸡肉差不多大的小块。

3. 准备葱姜蒜，冰糖以及香料

4. 热油小火放入冰糖，待冰糖融化放入葱姜蒜和香料，爆香。

5. 底料爆香后放入鸡肉和干辣椒。

6. 炒至鸡肉刚刚变色后加入老抽和料酒。继续翻炒1-2分钟。

7. 加入水。水超过鸡肉即可。如果吃大盘鸡拌面可以适量多加一些水。Tip:这里可以用啤酒代替水，味道更加鲜美~

8. 小火焖煮20分钟，放入土豆，继续煮10分钟。

9. 待汤汁快要收干，出锅前加入青椒和彩椒。

10. 出锅~

11. 拌面也十分好吃！