零失败的花胶泡发方法（附泡多了的储存方法）

很多朋友都不知道花胶如何泡发才好，今天就告诉大家，花胶的完美泡发方法，新手必会！

用料  

零失败的花胶泡发方法（附泡多了的储存方法）的做法  

1. 今天我们拿红鸡赤嘴来做泡发示范。

2. 首先我们取适量花胶，洗一下水，置于蒸锅之上，隔水蒸5-10分钟（看花胶的个头大小）。

3. 将蒸完的花胶放入凉水中泡发1天以上，冬天可在室内泡发，夏天则需要在冰箱中泡发。

4. 这个就是泡发了一天的样子了，我们再来清理鱼胶表面的血丝或其他脏东西，然后捞出放入保鲜袋放入冷藏柜中，需食用时再取出切块炖煮。

5. 如果泡发过多，一周内食用不完，大家可以泡发好切小块然后放冰箱冷冻，炖的时候就不用炖太久，半个小时即可！

小贴士

1.如果大家怕鱼胶腥的话，在隔水蒸的时候可以加入几片姜片，这样可以减少腥味，当然这种方法泡发的花胶会比一般直接泡发的样子会有所不同，腥味也是不同的。
2.如果大家还有别的问题，欢迎咨询，希望大家都能泡发好鱼胶！