东北皮冻
- 菜谱
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用料
猪皮 | 500克 |
生姜 | 1个 |
青辣椒 | 2个 |
小米辣 | 3个 |
香菜 | 10克 |
生抽 | 50克 |
东北皮冻的做法
猪皮去毛洗净,菜市场买来的猪皮脂肪都剃的比较干净,冷水煮,开锅5分钟后捞出放凉。
放凉过后再用剃须刀刮掉煮出来的毛,切成8厘米左右的条。
切好的条冷水下锅煮开。
开锅后中火烧至水与猪皮同量后关火。
当自然冷却后,放入冰箱冷藏5个小时左右即可!
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