奥尔良烤鸡翅（附鸡翅腌制更入味方法）

烤鸡翅是最简单的烤箱菜，口味也可以根据自己的喜好来调整，只要掌握好腌制的时间和烤制的火候，即使是新手也能做出味道超级棒的烤鸡翅！

用料  

奥尔良烤鸡翅（附鸡翅腌制更入味方法）的做法  

1. 鸡翅提前解冻，可以提前一晚放入冰箱冷藏室解冻 ，解冻好的鸡翅清洗干净，有一些鸡翅上还会有残留的血迹，可以适当浸泡一下去除血水，洗净后，用厨房纸吸干水分，这一步不能省略，鸡翅表面太湿润会稀释之后放入的腌料，影响成品的口感。

2. 擦干后，用刀在鸡翅两面各斜切2～3刀。

3. 然后把鸡翅放入合适的容器，根据鸡翅的重量，加入足量的调料，这个配比关系，一般在腌料的包装上都会有说明。

4. 用手把调料抓匀。

5. 把鸡翅装入密封袋，让鸡翅全部集中在袋子下面，把上部的空气尽可能的挤掉，之后放入冰箱冷藏8小时以上或者冷藏过夜。

6. 将腌好的鸡翅均匀摆在铺了油纸的烤盘上。

7. 放入预热好的烤箱：
   蒸烤箱，选择嫩烤模式，180℃，25分钟
   普通烤箱，选择上下火模式，190℃，20分钟

小贴士

1、不喜欢在鸡翅表面切刀口的，可以用叉子或者牙签扎上一些小孔。
2、不同品牌的腌料都会在产品说明上给出具体的用法和用量，根据自己选择的腌料来调整就可以了。
3、使用新鲜鸡翅的话可以省去解冻步骤，但仍要把鸡翅洗去血水。