可可酥球
- 菜谱
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份量:45个(8克/个)
上火150度,下火135度,中层,20分钟。
用料
黄油 | 90克 |
糖粉 | 66克 |
蛋黄液 | 30克 |
普通面粉 | 100克 |
可可粉 | 14克 |
玉米淀粉 | 60克 |
可可酥球的做法
具体操作
小贴士
改进部分:
蛋黄液是调整面团的关键,太干的话,一揉搓就裂开,此时可以多加点蛋黄液。
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份量:45个(8克/个)
上火150度,下火135度,中层,20分钟。
用料
黄油 | 90克 |
糖粉 | 66克 |
蛋黄液 | 30克 |
普通面粉 | 100克 |
可可粉 | 14克 |
玉米淀粉 | 60克 |
可可酥球的做法
具体操作
小贴士
改进部分:
蛋黄液是调整面团的关键,太干的话,一揉搓就裂开,此时可以多加点蛋黄液。