～奥洲黑胡椒家庭牛排～

家庭小孩的最爱的健康牛排（销价不超过50元）

用料  

～奥洲黑胡椒家庭牛排～的做法  

1. 先让冷冻的牛排解冻，大概十分钟左右，但是因为牛排的重量有一些不同可能要久一点，直到牛排拿在手上另外一半往下垂的时候便解冻好了

2. 胡椒粉和调味油也是一样，特别是调味油，如果不解冻好，他可能会炸锅

3. 牛排解冻完后，用双手握。拳，用手指的正面拍打牛排，肉质会更鲜美。

4. 解冻好的牛排直接放入锅中，不要加调味料，用中等火煎制

5. 等锅中的肉有白泡沫时，将肉翻炒

6. 如果翻炒过来的肉是这样子的，那就是正常的，如果不是就将面再翻过来炒一炒

7. 锅可能会烧糊，但这属正常现象，如果发现这个现象，立马将入翻炒之后，立刻放入盘中

8. 家里有条件的，可以把锅先清理干净再吵，我先就这样了，但是如果把糊锅清理干净的更健康

9. 江牛拍在这放入锅中，加上黄油或风味牛排调味油

10. 开小火煎制翻炒30秒钟即可，可以多一点，但不能少

11. 翻炒30秒，如果不把锅清理干净牛排为变焦变黑，属于正常，但是如果把锅清理干净，牛排更健康，更美味，可是这个时间非常难把握

12. 将黑胡椒预热，必须是很热很热的那种，但是不是用炒锅，可以用一下蒸锅里面加点水

13. 等水沸腾就关火

14. 再用冷水冷却一下

15. 把黑胡椒涂在上面，再将其抹均匀

16. 再来些花，30变300

小贴士

牛排必须坚守，不坚守的话会拉肚子，如果看的话可以尝尝，或者看一下牛排的四周是否有肉卷了起来？