一人食之煲仔饭
- 菜谱
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特别想吃煲仔饭,特意买了两个小瓦煲。一个人在外工作,简单快手的菜必须得拥有啊,
用料
米 | 根据个人食量 |
腊肠 | 一根(喜欢吃可多放) |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 2颗 |
食用油 | 两勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
一人食之煲仔饭的做法
米洗净后加水泡10~20分钟,赶时间和怕麻烦星人可省略浸泡。
准备一个干净的瓦煲,底部刷上食用油防止焦底。(事实证明,我还是焦底了。所以火候很重要。)
根据自己的米的吸水性加入适量清水。
盖上盖子,小火煮至7成熟。(七成熟是怎么样呢,就是水快干了,但是底部还有一丢丢)
煮的过程调酱汁2勺生抽,1勺蚝油,半勺香油(喜欢吃辣的可以加点辣椒油)
七成熟时加入切好的腊肠。
打入鸡蛋。
青菜开水烫熟后,摆入锅中。
淋入食用油和调好的酱汁,继续焖2分钟,关火。
配上一杯属于自己的肥宅快乐水,拍照,开吃!
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