三鲜炸肉丸
- 菜谱
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用料
猪绞肉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 15克 |
小虾仁 | 200克 |
料酒 | 一勺 |
淀粉 | 3勺 |
鲜抽 | 1勺 |
小葱 | 3-4干 |
三鲜炸肉丸的做法
所有材料混在一起,根据自己口味放点糖也可以,盐千万别放多,我这次做有点咸,馅搅匀后,用勺子挖成小球放进烧好的油锅里,炸成金黄色即可。
我是用包不完的馄炖馅儿来做的
小贴士
太多料酒不宜成团,不要放太多盐,生抽已经很多盐分。
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