溜三鲜鱼丸
- 菜谱
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蔬菜可放花菜,西蓝花,菜谱中用到2滴白醋,是去蘑菇土腥味,吃不出酸味,不喜欢可不放……
用料
鱼丸类 | 300g |
香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 50g |
白菜 | 100g |
葱,蒜 | 1根,2瓣 |
精盐 | 1.5盐勺 |
鸡精 | 1盐勺 |
十三香 | 1盐勺 |
料酒 | 1匙 |
耗油 | 2滴 |
生抽 | 1匙 |
白糖 | 1盐勺 |
白醋 | 2滴 |
水淀粉(淀粉+清水) | 淀粉1匙+水50g |
溜三鲜鱼丸的做法
准备材料~
淀粉水调好:
淀粉+清水=水淀粉~葱蒜洗净切好备用(葱切滚刀状,蒜切片)~
鱼丸类和蔬菜洗净切片备用~
锅内倒适量油~
待油温热放入葱蒜,炒出香味~
倒入鱼丸类,炒至稍微变色变软~
再倒入蔬菜,翻炒均匀~加入精盐,鸡精,十三香,料酒,耗油,生抽,白糖,白醋,炒匀~
浇入水淀粉~
快速翻拌均匀,至汤汁浓稠~
盛出装盘~溜三鲜鱼丸就做好啦~
孩子特别喜欢吃😊~
好香吖~
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