蒜苔炒里脊肉 格瑞美厨
- 菜谱
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用料
里脊 | 200克 |
蒜苗 | 6根 |
腌制里脊肉: | |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
姜碎 | 适量 |
炒菜用料: | |
油 | 15克 |
老抽 | 3滴 |
耗油 | 1勺 |
糖 | 调味用 |
水 | 45克 |
蒜苔炒里脊肉 格瑞美厨的做法
蒜苗洗净切好。
加入腌制调味料,一次性手套带上抓匀,腌制半小时。
加入油,设置2分钟120℃L档爆香。
加入蒜苗和耗油以外的调味料和水。设置6分钟110℃L档。
剩余4分钟时候加入里脊肉一起炒。
最后1分钟加入耗油。
完成。
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