番茄酱烤鸡翅根
- 菜谱
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喜欢吃酸甜口的宝宝们一定不要错过这道低脂低油的鸡翅根料理
用料
鸡翅根 | 5个 |
蒜瓣 | 2瓣 |
橄榄油 | 10ml |
番茄酱 | 50g |
料酒 | 15ml |
黑胡椒 | 1g |
白糖 | 5ml |
盐 | 2克 |
番茄酱烤鸡翅根的做法
1. 鸡翅根洗去血水,用厨房纸擦干表面水分,用牙签扎一些小孔(更利于腌料的渗入,容易入味)蒜剥皮后切末备用
2. 锅内加入橄榄油,烧至5成热时加入蒜末爆香;加入番茄酱、料酒、黑胡椒份、白糖和30ml清水,炒匀,调小火煮至浓稠,加入盐拌均,盛出冷却备用
3. 将鸡翅根放入炒好的番茄腌料中,用手抓匀,腌制至少2h
4. 将腌好的鸡翅根均匀摆在烤盘中,放入预热好的烤箱中,上下火170℃,20min
5. 取出烤盘,将剩余腌料均匀刷在鸡翅根表面,放回烤箱继续烤5min至表面金黄即可
小贴士
关于番茄酱的营养Tips:
是番茄的浓缩制品,最大限度的保留了番茄的营养成分,富含番茄红素、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,酸甜味道能更好开胃。和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
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