豆沙馅奶油华夫饼

尝试一下淡奶油的华夫饼，
加了淡奶油的面团手感非常好
非常松软的华夫饼，浓郁奶香
冷却后不硬，出炉热吃表面酥脆

用料  

豆沙馅奶油华夫饼的做法  

1. 面团：低筋面粉135克，鸡蛋半个，糖粉18克，淡奶油67克，盐1克，鲜酵母3克，黄油7克。
   馅料：豆沙80克。

2. 将除黄油外的所有面团料揉成团。

3. 加入软化好的黄油，揉成光滑面团。

4. 整圆放入大碗，盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。

5. 面团发酵长大。

6. 取出，分成8等分，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

7. 将醒发好的小面团擀成中间厚四周薄的圆形，放上馅料，

8. 包紧收口。

9. 依次做好其他面团，收口向下放置。

10. 预热华夫饼机。

11. 刷油，放入做好的面坯。

12. 盖上盖子约两分钟，香味溢出。

13. 揭盖，表面金黄。

14. 取出放烤网上晾凉。

15. 成品

小贴士

淡奶油不要一次性加入，需根据面粉吸水性酌情增减。
加热时间需根据实际情况酌情调整。