下锅就炸的爆米花

外甥在家想吃就吃。

用料  

下锅就炸的爆米花的做法  

1. 1：黄油融化，油温5成热，倒入玉米粒，不断翻炒使玉米粒受热均匀。
   2：注意盖好盖子，防止油溅伤，爆米花飞出来。
   3：玉米粒出现开花，调小火，不断晃动锅使其受热均匀，开出更多爆米花。
   4：等到没有开花的声音打开锅盖，翻炒几下挥发水蒸气，倒出爆米花。
   5：锅中倒入80克砂糖，40克水，中火，不要翻动，起小泡再翻动。
   6：糖色炒出倒入炸好的爆米花，翻炒均匀，关火，继续翻炒使爆米花糖色均匀就可以啦。

小贴士

一定要盖盖子。