粽香小米、糯米排骨、🐔翅根
- 菜谱
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粽叶清香 小米糯米黏糯,今早我家大姐品尝后赞不绝口,还是那个味、还是辣么香(每天坚持给她做好每一餐)
用料
粽叶 | 两包 |
肋排 | 克1000 |
蚝油 | 两调羹(勺) |
生抽 | 两调羹 |
料酒 | 一调羹 |
老抽 | 一调羹 |
白胡椒粉 | 五十克 |
十三香 | 五十克 |
油 | 五十克 |
葱花 | 适量 |
盐 | 根据个人 |
糯米 | 一斤 |
小米 | 一斤 |
粽香小米、糯米排骨、🐔翅根的做法
排骨洗净浸泡三十分钟
洗净用把肉剪开,容易入味。
糯米浸泡两个小时
小米浸泡一个小时
加干辣椒三四个,香叶五六片,桂皮两小块,小茴香、花椒、十三香、胡椒粉各五十克
耗油 生抽 老抽两调羹
拌均匀煨制半个小时
加入米用粽叶卷包起来,上蒸锅蒸一个小时就可以品尝!!!
小贴士
粽叶要煮 (捆扎带用粽叶撕成条) 米要浸泡的时间长一些,这样米容易熟。
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