烹调屋酸菜肉末包
- 菜谱
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用料
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 200克 |
| 食用油(干净的) | 6克 |
| 酵母 | 6克 |
| 糖 | 20克 |
| 酸菜 | 250克 |
| 肉末 | 500克 |
| 蚝油 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
酸菜肉末包的做法
把面粉，糖，酵母，水，油混合后揉面20分钟，揉到面光滑，盖上保鲜膜醒面40-60分钟
![酸菜肉末包的做法步骤图，酸菜肉末包怎么做好吃 第2张]( "酸菜肉末包的做法步骤图，酸菜肉末包怎么做好吃 第2张")
酸菜切末，爆香姜末蒜末，放入切好的酸菜炒一下，炒好后盛出放凉，放凉后加入肉末，放点蚝油混合均匀即可(由于酸菜本身有点咸，所以没有放盐，看情况而定，如果酸菜够咸，蚝油也要少放，不然会太咸)
![酸菜肉末包的做法步骤图，酸菜肉末包怎么做好吃 第3张]( "酸菜肉末包的做法步骤图，酸菜肉末包怎么做好吃 第3张")
醒好面后就可以开始包了，包完后再次醒发15分钟，冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟即可
![酸菜肉末包的做法步骤图，酸菜肉末包怎么做好吃 第4张]( "酸菜肉末包的做法步骤图，酸菜肉末包怎么做好吃 第4张")
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