潮汕土豆糕(共同糕)
- 菜谱
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用料
土豆 | 1500g |
番薯粉 | 350g |
木薯淀粉 | 150克 |
盐 | 12克 |
花生米 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
芹菜 | 4根 |
潮汕土豆糕(共同糕)的做法
土豆洗干净,切半,锅里放适量的水,蒸到用筷子很容易搓穿,表示蒸熟了
水粘冷水,趁热去皮
用擀面杖捣鼓碎
趁热加入番薯粉和木薯粉,盐,五香粉,搅拌均匀,再揉成团
手沾点水,然后平均滚圆
放蒸锅,每个土豆糕上面抹点油,大火上气,蒸20分钟
冷切,切块,锅中放点油,煎到两面金黄,可以开吃啦啦……
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