土豆虾球➕薯条

两个一起做的，先炸薯条，再炸虾球，真是1块钱土豆能做肯德基10块钱的薯条

用料  

土豆虾球➕薯条的做法  

1. 做虾球的土豆蒸熟，洗干净带皮蒸，熟了皮好剥

2. 少量盐也可不加，压成泥

3. 虾剥皮去虾线

4. 几个虾就把土豆泥分成几份，取一份土豆泥按扁，把虾包里，虾尾露外面

5. 包好待用，不好看没关系，一炸就圆

6. 鸡蛋打撒，面包糠倒盘子里，虾球沾鸡蛋液，然后滚面包糠，待用～接下来做薯条

7. 土豆去皮

8. 切条，放水里煮开锅就行，时间不能长，要不就烂了

9. 沥干水分，分成了两种，一种是啥也没放，沥干水分就放油锅炸，可加盐也可不加，看自己口味

10. 第二种加了玉米淀粉，就是为了吸水，事实证明，两种都差不多，味道，软硬都一样

11. 油温自己拿薯条试，扔下去一个能把薯条周围炸出花来就行了

12. 不用金黄，因为你的油是新油，稍微变黄就行了，大概5分钟吧

13. 炸虾球，油温略低薯条，因为面包糠容易糊。。。小火慢炸，土豆泥是熟的，主要是让里面虾仁熟了就行～大概8分钟

14. 外酥里嫩

15. 加上番茄酱，开吃

小贴士

可以在煮薯条的时候做虾球滚面包糠的步骤～