意式橙香奶冻
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意式奶冻,意大利语是Panna cotta,它的字面意思就是“煮熟的奶油”,不过,虽然是“煮熟的奶油”,但是,制作过程中,奶油并不需要煮沸,只需要稍稍加热就行了。口感介于慕斯和布丁之间,口感顺滑、稠厚,奶香、酒香、果香,混合成一种无法言说的美妙滋味,只有亲自品尝,才能感受它的美妙滋味!
许多朋友把原汁机买回家,却一直停留在打果汁这个阶段,今天给大家分享一个简单的橙香奶冻,入口顺滑,果味香浓,用料十足,营养更加丰富,让孩子爱上吃水果。
用料
现榨橙汁 | 100克 |
牛奶 | 150克 |
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 40克 |
吉利丁片 | 8克 |
意式橙香奶冻的做法
将橙子洗净去皮。
将橙子榨汁,我榨了两个橙子,做奶冻只需要一部分。
2个橙子大约出汁300ML。
提前用少量牛奶泡软吉利丁片备用。
将牛奶、淡奶油、细砂糖混合。
开火加热至细砂糖融化后关火,趁热放入泡软的吉利丁片,搅拌融化。
等奶液完全冷却后,倒入100克橙汁搅匀。
调好的奶液。
放入两个宽口的玻璃杯中,放入冰箱冷藏4小时,Q弹软糯的橙香奶冻就做好了,是不是非常简单。
简单装饰一下,丝毫不输甜品店呢。
传统的意式奶冻增加了酸甜果味,非常值得一试。
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