桃酥饼（小美版）

口感酥脆的桃酥，利用小美来完成，显得尤为简单，您可以试试呦～

用料  

桃酥饼（小美版）的做法  

1. 将糖粉、猪油和鸡蛋放入主锅，以2分钟/速度3打发。

2. 这是打发好的状态。

3. 加入低筋面粉、小苏打和泡打粉，以1分钟/速度1～6混合，借助刮刀棒搅拌均匀后倒入碗里备用。

4. 搅拌好的食材状态是这样的，这时候将烤箱预热至200℃。

5. 用手把食材捏出来，用称分出16份，每个大约30克左右。

6. 将每份面团揉圆，用手掌将面团按压中间成型，依次放在铺有烘焙纸的烤盘上，中间撒一些芝麻装扮。

7. 放入烤箱，以200℃烤制12分钟，然后取出放凉后即可食用。

8. 这是烤好后上色的状态，口感酥脆，非常好吃。

9. 可以用包装袋装裱一些，不论是自己吃还是送礼都是不错的呦～

小贴士

1.糖粉是用小美打的，加入冰糖，以10秒钟/速度10来完成，用细砂糖做桃酥也可以，但是会吃出颗粒感，没有冰糖粉做出来口感更细腻。
2.猪油也是用小美熬出来的，可以参照我的熬猪油菜谱。
3.每个烤箱脾气不同，时间大概10～12分钟，边烤边观察上色状态。