我的顶级免费营养汤底

我是南方人，但却喜欢吃面食。记忆中苏州面最好吃，可我是上海人啊，为了吃碗面去苏州我不容易啊！于是，你懂的呀，我就自己琢磨啦！面汤讲究浓和鲜，就用妈妈教我的营养汤做汤底，那个鲜美呀，用上海话说打耳光也不肯放。其实，妈妈教我做这汤底是为了给小孩补血的，我就用作全家人的汤底了！去菜场卖黄鳝的摊位，问老板要来黄鳝骨头，不好意思直接要就买点黄鳝顺便把骨头带回家。然后仔细看下面👇🏻步骤，就可以熬出营养汤底了，汤底中可以放入蔬菜、馄饨、面条做成各种美味。

用料  

我的顶级免费营养汤底的做法  

1. 食用油入锅加热，放入葱姜，倒入黄鳝骨煸炒，加入黄酒，继续煸炒，再加入盐，继续煸炒均匀。

2. 加水满锅，烧开后转小火炖。

3. 大概半小时左右汤变白，尝咸淡，关火。

4. 用细网过滤除骨头葱姜等，滤出无杂质的浓汤。看看这熬出来的白色和外面用浓汤宝熬出来的颜色不一样的噢！

5. 我用它作鸭血小馄饨的汤底，鲜得来眉毛落忒！

小贴士

这是基本款，免费原材料😄如果正好有鸡骨头肉骨头鸭骨头，统统可以加进去和黄鳝骨头一起煸炒，这样熬出来的汤底味道更加丰富。用它做面汤底，再加上我另外一个方子教给大家做的面条，准保你吃过后不会再去吃外面的面条了😄