炒沙蚬子

儿子照着网上搜来的食谱做的，真的好吃😋，所以我就记下来了😂

用料  

炒沙蚬子的做法  

1. 吐净泥沙的沙蚬子一斤

2. 准备：芝麻、大酱、香菜、姜、蒜、葱、孜然、干辣椒，花椒、大料、白糖、圆葱

3. 把沙蚬子煮熟，别煮大了（儿子做的此菜，煮大了）

4. 另起锅，加多一点的油，然后依次加：花椒大料炒香；大酱炒出红油；干辣椒炒出红亮；葱姜蒜炒香；孜然芝麻炒匀；加入圆葱；少量酱油调味；适量的盐；

5. 变大火，下蚬子，快速炒匀入味儿，加少量白糖提鲜，最后加香菜翻炒几下，出锅！

6. 鲜香味儿美，下酒好菜！

7. 这是人家食谱调料和辅料图

小贴士

1有些调料儿子没放，如：蒜末，请以文本为准😄
2人家豆瓣酱没稀释，儿子稀释了