腌韭花
- 菜谱
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又到了韭菜花上市的季节,以前每到这个时候老妈总会打电话过来,告诉我给我腌好韭花了,让我回家拿,妈妈年龄越来越大,不好意思再让妈妈操劳了,自己动手做吧,想想自己也快到给女儿打电话,让女儿来拿韭花的年纪了!
用料
韭菜花 | 500克 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒粉或十三香 | 适量勺 |
腌韭花的做法
买这种还没有开花的,比较嫩
洗放了小筐里晾干
放入适量的姜丝,十三香、盐。
戴上一次性手套,来给韭花做个全身按摩💆
把它按的差不多舒服了😌,软了,盖上保鲜膜,我因为睡前是半夜做的,就让它过夜了
早上起来后,又拌了拌,放了瓶里,冰箱冷藏保存,这个时候也可以吃了,我还是在放上一天吧i
吃早饭时候,来点吧
小贴士
韭花选没开花的,越嫩越好,不喜欢十三香的可以不放,姜不可少,是韭花的灵魂所在!
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