烹调屋福氣炒米粉
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用料
| 米粉 | 適量 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 適量 |
| 木耳 | 7-8片 |
| 上海青/大白菜 | 3-4颗 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 牛肉丸 | 4-5个 |
| 腐竹 | 3條 |
| 蟹肉棒 | 6-7個 |
| 香菇 | 7-8朵 |
福氣炒米粉的做法
6個鸡蛋用一個碗打碎，熱鍋之后下油，再下鸡蛋。鸡蛋炒两三分鐘盛起俻用。
![福氣炒米粉的做法步骤图，福氣炒米粉怎么做好吃 第2张]( "福氣炒米粉的做法步骤图，福氣炒米粉怎么做好吃 第2张")
盛出鸡蛋以后，鍋裡再次下油，倒入准備好的配料(木耳，香菇，牛肉丸丝，胡萝卜丝）大火炒1-2钟后加入切好的腐竹继续炒。
![福氣炒米粉的做法步骤图，福氣炒米粉怎么做好吃 第3张]( "福氣炒米粉的做法步骤图，福氣炒米粉怎么做好吃 第3张")
大火炒1-2钟后加入切好的腐竹继续炒2-3分鐘。
![福氣炒米粉的做法步骤图，福氣炒米粉怎么做好吃 第4张]( "福氣炒米粉的做法步骤图，福氣炒米粉怎么做好吃 第4张")
腐竹加入炒好後加入切好的青菜繼續大火炒7-8分鐘，然後加入泡好的米粉，轉中火盖上盖子闷上2分鐘。
![福氣炒米粉的做法步骤图，福氣炒米粉怎么做好吃 第5张]( "福氣炒米粉的做法步骤图，福氣炒米粉怎么做好吃 第5张")
打開盖子，轉大火，加入之前炒好俻用的鸡蛋再炒2分鐘，然后加入切条的蟹柳棒，加入生抽，蠔油，适量盐调味。
![福氣炒米粉的做法步骤图，福氣炒米粉怎么做好吃 第6张]( "福氣炒米粉的做法步骤图，福氣炒米粉怎么做好吃 第6张")
一碗美味的自制米粉出來了。
![福氣炒米粉的做法步骤图，福氣炒米粉怎么做好吃 第7张]( "福氣炒米粉的做法步骤图，福氣炒米粉怎么做好吃 第7张")
小贴士
1. 香菇，腐竹，木耳和米粉，都需要提前冷水泡開2小時左右。
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