冬笋肉馅蛋饺

过年必做，全家福里的金元宝，好吃又吉利。

用料  

冬笋肉馅蛋饺的做法  

1. 肉绞碎加入切成颗粒的冬笋丁，盐，酒，拌匀。

2. 准备大勺一个，放在炉子上烧热，用鸡油刷刷勺子免粘。

3. 鸡蛋打匀舀一勺盖满勺子，中间放入肉末笋丁。

4. 拉起蛋皮一边盖上肉末，周围用筷子压紧，金元宝就好啦。

5. 做完一个个平铺，可蒸熟也可不蒸，直接煮汤等。

6. 用自制的墨鱼圆，虾圆，肉圆，蛋饺配上黄芽菜鲜粉煮汤很好喝。