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潮汕生蚝粥的做法食谱

潮汕生蚝粥的做法和图解 好吃的潮汕生蚝粥家常做法

  • 潮汕生蚝粥

  • 用料大米生蚝豆干萝卜干粒五花肉香菜胡椒粉盐味精油潮汕生蚝粥的做法生蚝撒盐洗净豆干切粒煎至金黄，萝卜干粒也要下锅煎生蚝下粥后即可下猪肉盐适量，按自己口味加味精可下可不下，生蚝粥本身就很鲜甜了关火下香菜最后下胡椒粉完成小贴士大米先下锅煮成白粥，白粥一定一定不要煮...
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潮汕砂锅粥（生蚝白贝）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕砂锅粥（生蚝白贝）做法

  • 潮汕砂锅粥（生蚝白贝）

  • 身为在外的潮汕人，最难割舍永远都是家乡的味道。用料生蚝20只白贝一斤蚝干7-8只排骨一段冬菇3只潮汕萝卜干（菜脯）半只瑶柱适量潮汕冬菜适量姜适量葱适量芫荽适量潮汕砂锅粥（生蚝白贝）的做法所有食材准备好。最大两个杀器自然是潮汕萝卜干（菜脯）和潮汕冬菜。潮汕砂锅粥必不可少两...
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「潮汕风味」生蚝排骨粥的做法步骤及图解,美味正宗的「潮汕风味」生蚝排骨粥做法

  • 「潮汕风味」生蚝排骨粥

  • 讲真的，在外多年，一直念念不忘家里的各种美食，特别是隔壁村买的肖米和我妈做的【生蚝粥】敲重点！！不需要复杂的调味和步骤，就像美食节目说的“高端的食材往往只需要简单的烹饪方法”，哈哈，不夸张朋友们，跟着做一下看看，真的很鲜甜美味！过年回家，特地跟我妈取经，写下这个菜谱！用料米饭大...
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潮汕蚝仔烙的做法和图解 好吃的潮汕蚝仔烙家常做法

  • 潮汕蚝仔烙

  • LG一直想吃蚝仔烙，但由于疫情…只能自己来试整。就是这个味道…getit用料小蚝仔超市买的2小瓶（约600g，估计连水称）红薯粉100克鸡蛋3个胡椒粉适量盐适量葱花适量香菜适量豆粉适量潮汕蚝仔烙的做法1、蚝仔的处理：蚝仔隔水倒出，撒进大量豆粉抓均匀，再用清水冲干净，一只只冲水并挑出...
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潮汕生腌蟹、虾、蚝的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕生腌蟹、虾、蚝做法

  • 潮汕生腌蟹、虾、蚝

  • 生腌是朋友来家里必点的菜式，上一份菜谱感谢大家的收藏和喜欢。今天朋友来家欢聚，菜式重新捋了一遍，更简约。希望大家喜欢😘用料三目蟹500g虾500g生蚝200g香菜(虾、蚝)一把芹菜(蟹)一把蒜头2个干花椒粒一小把酱油香油潮汕生腌蟹、虾、蚝的做法三目蟹500g，去除蟹腮，切半，蟹钳剪...
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潮汕蚝饼的做法和图解 好吃的潮汕蚝饼家常做法

  • 潮汕蚝饼

  • 用料蚝250g番薯粉300g葱适量胡椒粉适量潮汕蚝饼的做法葱切小，把番薯粉调稠一点，加入蚝。加入葱，轻轻的搅拌。先放入油，等到油80℃左右，倒进搅拌好的材料，再小火慢慢煎。...
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潮汕炸蚝饼的做法和图解 好吃的潮汕炸蚝饼家常做法

  • 潮汕炸蚝饼

  • 失败好几次，总是不理想，后参考多个视频和教程总结出来的做法，希望对喜欢吃蚝饼的各位吃货有帮助。用料鸭蛋或鸡蛋1个青蒜1根潮汕番薯粉适量粟粉适量珍珠蚝一罐鱼露适量胡椒粉适量潮汕炸蚝饼的做法蚝仔用生粉抓几下，用水冲干净，冲至水变清，用厨房纸吸干备用。在蚝仔中倒入适当番...
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潮汕生蚝煲的做法和图解 好吃的潮汕生蚝煲家常做法

  • 潮汕生蚝煲

  • 在大连，买新鲜的生蚝🦪去壳，整个流程不放一滴水用潮汕的做法，简单快手，主要是味道超级赞！锅的话，一定要选这种浅一些小一些的锅子，能够锁住味道，一斤多的生蚝正好一家四口食用。美女们试试吧！用料金针菇1把粉丝1把大蒜1个小米辣1根葱花适量洋葱半个五花肉25克生抽1勺鱼露1勺玉米油...
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潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥做法

  • 潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥

  • 现在珠蚝当季，真是吃这款粥的好季节～用料大米一杯半虾12只珠蚝半斤鸡壳半边冬菜适量鱼露适量胡椒粉适量姜一小块小芹菜2根香菜2根茼蒿半斤潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法我煮砂锅粥的三大调料～缺一不可哈哈珠蚝洗净，姜切末，芹菜香菜根茎切末，叶子单独装，虾剥壳对半切开，一点胡椒粉...
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潮汕蚝仔烙的详细做法大全,简单又营养的潮汕蚝仔烙做法

  • 潮汕蚝仔烙

  • 用料鸡蛋3个蚝仔1斤葱适量番薯粉3勺盐适量鸡粉适量潮汕蚝仔烙的做法蚝仔洗净放入盐鸡粉葱番薯粉鸡蛋搅拌均匀锅中放油煎煎得差不多时可以在上面再打个鸡蛋下去哦...
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潮汕烤生蚝（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕烤生蚝（烤箱版）做法

  • 潮汕烤生蚝（烤箱版）

  • 廣東這邊烤生蠔的配料分為好幾種，而潮汕地區地道的烤生蠔最喜歡加入「菜脯」—-菜脯是萝卜干，是潮汕三宝之一。用料生蚝🦪12只萝卜干一小块葱2根辣椒两条大蒜5瓣玉米油少量潮汕烤生蚝（烤箱版）的做法将新鲜的生蚝洗净，撬壳摆放整齐，放在烤网上辣椒去籽，所有配料切碎。热油翻炒，加...
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生蚝大虾粥（超级美味的潮汕海鲜砂锅粥）的做法步骤及图解,美味正宗的生蚝大虾粥（超级美味的潮汕海鲜砂锅粥）做法

  • 生蚝大虾粥（超级美味的潮汕海鲜砂锅粥）

  • 用料大米适量大虾一斤生蚝300g鲜菇6朵葱若干芹菜若干胡椒粉一小勺鱼露适量姜6片生蚝大虾粥（超级美味的潮汕海鲜砂锅粥）的做法大米洗干净，用水浸泡15分钟。市场买来新鲜撬开的生蚝洗干净，滤干水份备用。把米、水、生姜放在砂锅里煮。趁煮粥的时候，开始剥虾，虾放在冰箱冷冻室里10...
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潮汕腌生蚝的做法和图解 好吃的潮汕腌生蚝家常做法

  • 潮汕腌生蚝

  • 用料生蚝1斤鱼露3勺小米椒1个酱油1勺香菜4根香油1勺蒜头4瓣潮汕腌生蚝的做法蒜头、香菜、小米椒切碎。将所有材料混合在一起，稍微拌匀后放置60分钟后可食用。...
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潮汕蚝烙的做法和图解 好吃的潮汕蚝烙家常做法

  • 潮汕蚝烙

  • 蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。今天在老哥的指导下完成了该美食制作，味道口感都不输本地美食店。以下为3-4人份的简易蚝烙做法。用料薯粉3-4杯鸡蛋2个黄瓜半根生蚝肉250g虾5-10只鱿鱼干半只广式腊肠1-2根火腿肠1-2根肉卷小半碗盐一...
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潮汕生蚝烙的做法和图解 好吃的潮汕生蚝烙家常做法

  • 潮汕生蚝烙

  • 作为一个地地道道住在海边的潮汕人，怎么可以不会做生蚝烙呢！小时候老妈每次做这道菜最开心啦！用料鸡蛋个葱花适量盐适量油适量生蚝一斤地瓜粉适量水果两条潮汕生蚝烙的做法准备两条水果去皮，用菜擦子弄成丝将生蚝洗干净，生蚝洗的时候要特别注意，因为很难可以洗干净，所以要洗很多...
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简单易学的潮汕生蚝海鲜粥美食做法

  • 潮汕生蚝海鲜粥

  • 活了近四十年，竟然被一个“新冠状病毒”激发了体内烹饪的小宇宙。从未下厨房的人，为了把娃的嘴糊好，也开始琢磨怎么做饭了。第一次下厨就从简单的粥开始吧，奥利给💪用料大米1杯虾10只生蚝10只青菜150g葱1根生姜粉5g植物油20g盐2克潮汕生蚝海鲜粥的做法生蚝洗净备用虾去头取虾...
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正宗潮汕蚝烙的详细做法大全,简单又营养的正宗潮汕蚝烙做法

  • 正宗潮汕蚝烙

  • 菜虫做菜一向是用按个人喜好，适量，少许，自己看着办的经验之谈来完成的，给厨友萌带来不便敬请见谅。看到方子受到大家的喜爱，跟做后一致好评，自己认真的重新做了一次，食材的量比原方多一点（可以自己灵活掌握）调整了步骤图，让方子更赏心悦目。用料蚝（海蛎）半斤薯粉，粘米粉粘米粉1／薯粉3鸡...
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潮汕毒药之「生腌珠蚝」的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕毒药之「生腌珠蚝」做法

  • 潮汕毒药之【生腌珠蚝】

  • 人们常说：食在广州，味在潮汕…生腌，作为一名潮汕人，这个词一听就忍不住咽一下口水～早市买一斤珠蚝，现撬的，趁新鲜，来个生腌，今晚宴客用料现撬珠蚝1斤姜3片小米椒1-2个酱油5勺鱼露半勺冰糖（或白砂糖）4-5颗（半勺）大蒜3-5个芝麻油3勺芫荽菜适量黄酒适量饮用水1L白糖1勺潮汕毒药之【生腌珠...
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潮汕蚝粥的做法和图解 好吃的潮汕蚝粥家常做法

  • 潮汕蚝粥

  • 用料大米1.5杯香菜1根葱1根姜5片生蚝1斤水适量排骨半斤潮汕蚝粥的做法排骨清洗干净后，放水冷水，开火煮开后倒入冷水清洗干净，生蚝加生粉清洗干净排骨加水入高压锅煮半小时，再加入淘洗好的米继续煮，上汽后煮10分钟粥煮好后，加入生蚝，姜片继续煮5分钟香葱，芹菜切碎，放入粥中，加适量盐...
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潮汕煎蚝烙的做法和图解 好吃的潮汕煎蚝烙家常做法

  • 潮汕煎蚝烙

  • 妈妈从前煎的蚝烙总是够味好吃，吃过很多别人家的蚝烙，还是好自己家的这一口。最近总结出较合适的比例了，记下来，方便以后参考。用料生蚝半斤鸡蛋2个薯粉90-100克水90-100克葱适量胡椒粉适量香菜适量鱼露适量潮汕煎蚝烙的做法薯粉、鸡蛋、水混合，搅拌均匀。薯粉和水的比例1:1。...
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潮汕生鱼粥的做法和图解 好吃的潮汕生鱼粥家常做法

  • 潮汕生鱼粥

  • 用晚饭火锅剩下的鱼片、剩饭做的2碗家庭版生鱼粥。用料鱼大概200g干香菇3朵剩饭1碗生菜1小棵生粉少许姜6片调和油少许香油少许胡椒粉少许盐少许味精少许潮汕生鱼粥的做法干香菇泡后切片，生鱼片（买的时候让店家切片的），胡椒粉、生粉、调和油分别加入鱼片里面搅均匀开水煮沸后...
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潮汕蚝烙的详细做法大全,简单又营养的潮汕蚝烙做法

  • 潮汕蚝烙

  • 疫情呆在家没事发着玩用料鸡蛋2个盐适量薯粉300生粉50蚝仔200葱2根土豆丝1颗潮汕蚝烙的做法全部食材放一起除蚝仔最后放土豆丝是因为家里有很随意胡萝卜丝我比较常放比例薯粉是农家自制的比较粗糙外面市场会磨得细些薯粉就是番薯粉盐少许香油。生粉是蚝煎酥秘密水要一点...
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超鲜美潮汕砂锅粥-生蚝砂锅粥的做法步骤及图解,美味正宗的超鲜美潮汕砂锅粥-生蚝砂锅粥做法

  • 超鲜美潮汕砂锅粥-生蚝砂锅粥

  • 小时候记得到生蚝季节就常吃妈妈做的蚝仔粥，蚝仔烙的，在外面工作这几年，也经常在外面的潮汕砂锅粥店吃，好吃但没有妈妈做的那个味道，妈妈喜欢下蒜苗，味道更香～还有就是外面吃是很贵啦，我们自己动手50块钱可以满满一锅啦！！用料米1杯生蚝2斤蒜苗2根瘦肉150克鸡粉1勺盐个人口味增加胡...
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简单易学的潮汕生蚝瘦肉粥美食做法

  • 潮汕生蚝瘦肉粥

  • 夜深人静的时候，来一碗热气腾腾的砂锅粥，暖胃又满足。生蚝含有蛋白质、脂肪、肝糖原等成分,营养价值高,又是一种低胆固醇食品，能滋阴血,补虚损,凡久病血亏,或热病后阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐以及酒后烦热口渴者,宜为滋补食疗品。用料瘦肉多少随意生蚝500克大米0.5杯水适量...
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潮汕熟腌蚝的做法和图解 好吃的潮汕熟腌蚝家常做法

  • 潮汕熟腌蚝

  • 最近的生蚝简直不要太好吃了，我都扛上了😂用料生蚝肉250克酱油4汤勺香菜1根蒜头1整个蚝油1勺辣椒2个白糖适量香油1勺潮汕熟腌蚝的做法做潮汕生腌，只要有这些就能佩奇。香菜要➕上去哦白肚黑边，井洲蚝的标签。锅中水开，放入生蚝肉停留20秒。有些喜欢吃生的，这个环节可以不用。...
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