烹调屋原味鸡蛋肠
- 菜谱
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用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 清水 | 160克 |
| 盐 | 4克 |
| 肠衣 | 1.2米 |
| 漏斗 | 1个 |
原味鸡蛋肠的做法
先准备好鸡蛋或者鸭蛋 起一锅水 要深一点的锅 煮开（这图借的 忘记拍）
![原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第2张]( "原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第2张")
先打鸡蛋 再把全部材料倒在一起 打均匀
（鸡蛋和水是4:1）![原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第3张]( "原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第3张")
过筛 去泡沫（其实用筷子打就不用筛）
![原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第4张]( "原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第4张")
肠衣剪成俩段 一头打结 另外一头链接漏斗
![原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第5张]( "原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第5张")
倒入蛋液 九分满就好 打结
![原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第6张]( "原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第6张")
记住 结要打紧点 不然很容易散开 …
![原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第7张]( "原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第7张")
水开就把火调到最小 然后把灌好的鸡蛋肠放进去 顺势推搅锅里的水流动 轻轻搅……
![原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第8张]( "原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第8张")
大概20分钟 蛋肠浮起来就好了
![原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第9张]( "原味鸡蛋肠的做法步骤图，原味鸡蛋肠怎么做好吃 第9张")
小贴士
这蛋肠要注意2点 1 在煮时尽量要注意不粘锅 2 一定要打紧结 不然 你就准备喝鸡蛋汤了
这鸡蛋肠 最适合小小朋友们吃 也是下火锅的好材料 很好吃
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